갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*
갈비집 가면 나오는 무물김치 맛있죠? 식당에서 만들땐 뉴슈가 또는 사이다가 들어가는 경우가 있는데요. 집에서 천연재료로 맛있게 담그면 어떨까요?
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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大사이즈 1250g
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마늘크기로
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6무의 껍질은 깨끗하게 씻은후 더러운 부분만 칼로 제거후 4cm길이로 토막내어 1cm두께의 막대모양으로 썰어줍니다.
썰은 무를 볼에 담고 천일염3T. 설탕2T를 넣어 30분동안 절입니다.
30분 절인후 무에서 물이 생길겁니다. 절인 무를 씻지 않고 생긴물과 함께 그대로 물김치에 넣을겁니다.
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STEP 2/6냄비에 물2컵. 찹쌀가루1T반을 골고루 풀어준후 중불에서 저어가면서 5분정도 끓여 찹쌀풀을 끓여줍니다.
찹쌀풀이 뜨거울때 굵은소금1T를 넣어 녹여준후
생수 9컵을 부어 잘 섞어 물김치 국물을 만들어줍니다.
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STEP 3/6배1/3개. 양파1/2개. 대파흰부분1개. 마늘8개. 생강1개(마늘크기로) 토막내어 생수1컵과 함께 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.
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STEP 4/6청양고추3개. 홍고추2개는 어슷썰어 고추씨를 찬물에 담궈 고추씨를 제거해줍니다.
매운것을 싫어하시는 분은 청양고추 대신 청고추 넣으세요.
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STEP 5/6절인 무를 그대로( 헹구지말고) 김치통에 넣어준후 청양고추,홍고추를 넣어줍니다. 여기에 고운체에 다진재료를 부어준후 고운체에 계속해서 준비한 김치국물을 부어줍니다.
뚜껑을 덮고 상온에 1~2일정도 보관후 익은내가 날때 냉장고속에 보관하면 됩니다.
익은내가 날때 드셔보셔서 짜면 생수를 추가로 넣고 냉장고속에 넣으시면 됩니다.
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STEP 6/6무물김치도 상큼하고 개운하답니다.
- 매운것을 싫어하시는 분은 청양고추 대신 청고추 넣으세요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 물김치 레시피는 간단하고 맛있다는 평가가 많습니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으며, 간이 잘 맞고 시원한 맛이 특징입니다. 가족들과 함께 먹기 좋으며, 여러 번 해먹게 된다는 후기도 많습니다. 감사 인사와 함께 꾸준히 만들어 먹겠다는 반응이 일반적입니다.
맛 만족도
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맛있어요100%
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보통이예요0
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맛없어요0
난이도
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쉬워요90%
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보통이예요10%
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어려워요0
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
5.00
리뷰별점
포토 후기(15)
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수없음리뷰별점진짜 맛있네요 약간 매콤한데 속시원해서 좋네요. 만드는데 한시간반걸렸어요. 갈아넣은 것들이 너무 뜨는데 해결할 방법이 있을까요?8일 전 -
뱃살뭉치리뷰별점잘담갔어요~ 익으라고 베란다로고고 익으면 맛있을거같아요~2025.03.09 19:33
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전언정리뷰별점진짜 맛나요. 강추합니다2024.12.23 18:57 -
lhyxx021리뷰별점진짜 맛있고 가족들이 다 잘 먹었어요!! 고등학생인 제가 따라 할 수 있을 정도로 쉬워요2024.11.17 13:02
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물김치? ㅋㅋ
동치미ㅋㅋㅋ
익으면서 사라진답니다^^
무 한개면 너무 금방먹을것같은데요
무 2개면 레시피모든기준을 2배로하면될까요?
혹시나 처음이니 무한개로만 시도해야하나...고민되는 1인이라서요~;;;;
그런 증상은 물김치가 익으면 없어져요 아직 완전히 익지 않은상태라면 숙성시켜보세요
어제 밤에 해놨는데 싱거운면 소금넣으면될까요?
맛나네요
세번째 담궜어요
김치냉장고에서 살짝 얼음있게
보관해서 먹었더니
그맛 끝내줍니다