갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*
갈비집 가면 나오는 무물김치 맛있죠? 식당에서 만들땐 뉴슈가 또는 사이다가 들어가는 경우가 있는데요. 집에서 천연재료로 맛있게 담그면 어떨까요?
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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大사이즈 1250g
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마늘크기로
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6무의 껍질은 깨끗하게 씻은후 더러운 부분만 칼로 제거후 4cm길이로 토막내어 1cm두께의 막대모양으로 썰어줍니다.
썰은 무를 볼에 담고 천일염3T. 설탕2T를 넣어 30분동안 절입니다.
30분 절인후 무에서 물이 생길겁니다. 절인 무를 씻지 않고 생긴물과 함께 그대로 물김치에 넣을겁니다.
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STEP 2/6냄비에 물2컵. 찹쌀가루1T반을 골고루 풀어준후 중불에서 저어가면서 5분정도 끓여 찹쌀풀을 끓여줍니다.
찹쌀풀이 뜨거울때 굵은소금1T를 넣어 녹여준후
생수 9컵을 부어 잘 섞어 물김치 국물을 만들어줍니다.
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STEP 3/6배1/3개. 양파1/2개. 대파흰부분1개. 마늘8개. 생강1개(마늘크기로) 토막내어 생수1컵과 함께 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.
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STEP 4/6청양고추3개. 홍고추2개는 어슷썰어 고추씨를 찬물에 담궈 고추씨를 제거해줍니다.
매운것을 싫어하시는 분은 청양고추 대신 청고추 넣으세요.
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STEP 5/6절인 무를 그대로( 헹구지말고) 김치통에 넣어준후 청양고추,홍고추를 넣어줍니다. 여기에 고운체에 다진재료를 부어준후 고운체에 계속해서 준비한 김치국물을 부어줍니다.
뚜껑을 덮고 상온에 1~2일정도 보관후 익은내가 날때 냉장고속에 보관하면 됩니다.
익은내가 날때 드셔보셔서 짜면 생수를 추가로 넣고 냉장고속에 넣으시면 됩니다.
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STEP 6/6무물김치도 상큼하고 개운하답니다.
- 매운것을 싫어하시는 분은 청양고추 대신 청고추 넣으세요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 물김치 레시피는 간단하면서도 맛이 훌륭하여 많은 사람들이 만족하고 있어요. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으며, 아이부터 어른까지 두루 좋아할 맛이라 인기가 많습니다. 실수하지 않으려면 재료와 방법을 주의깊게 지키는 것이 좋고, 여러 번 만들며 익숙해진다는 의견도 많아요.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요5%
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맛없어요0
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
5.00
리뷰별점
포토 후기(17)
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Han Ina리뷰별점겨울에 항상 만들어 떨어지지 않게해요 너무 간편하고 맛있어요 사과를 4등분해 1개 넣어요 덜어먹을때 잘라 먹습니다 사과는 빨리 먹는게 좋아요 국물이 더 상큼하고 맛있어요1일 전 -
최서우리뷰별점엄청 맛있다. 식당꺼보다도 맛있다. 2배 식초를 넣었더니 너무 시큼해서 다음에는 1/2로 줄여야겠다. 2일간 상온에 뒀더니 빨리 익어버려서 당장먹어야해 아쉽다. 천천히 냉장고에서 두고먹고싶었는데.. 양이 너무 많아져서 다음번에는 1/2로 양을 줄여야겠다.2025.11.18 07:10 -
쀼류류리뷰별점와 동치미 진짜 맛있어요!! 고깃집 동치미는 사카린? 미원? 같은 맛이 너무 역해서 못먹거든요ㅜㅜ 후기가 좋길래 반신반의 하면서 따라했는데 정말 시원하고 새콤해요. 절인 무가 짭짤하길래 찹쌀풀 물엔 소금을 안 넣었고, 배가 없어 갈아만든배를 좀 넣었어요. 생강은 없어서 생강가루 넣고 아기랑 먹을 거라 고추도 안 넣었는데... 진짜... 뭐 빠진 맛이 아니라 엄마가 담가준 물김치 맛이나요!!! 적은 재료로 이렇게 훌륭한 맛이라니... 정말 감사합니다. 여름 내내 떨어지지 않게 계속 만들어먹으려고요. + 여름이라 하루만에 다 익었고, 간 재료 때문에 국물이 좀 텁텁한듯해서 한 번 더 걸러주었어요. 훨씬 맑고 개운해요.2025.05.15 11:28
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엄마왜햄안구워줬어리뷰별점요리 똥 손인 제게. 간단하고 맛있는 물김치. 맛있게 벌써. 다섯번째 담았습니다 감사합니다2025.05.06 16:07
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