Name: 설명절 빠질수 없는 소불고기 맛있게 만드는법
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 500g; 느타리버섯100g; 양파 120g; 당근 50g; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 대파 1개; 청주 3밥숟가락; 배즙 3밥숟가락; 양파즙 5밥숟가락; 간장5밥숟가락; 설탕 2밥숟가락; 다진 마늘 2밥숟가락; 생강가루 2 꼬집; 올리고당 2밥숟가락; 참기름 2밥숟가락; 후추

설명절 빠질수 없는 소불고기 맛있게 만드는법

1월이 시작된 지 얼마 안 된 것 같은데

벌써 여기저기서 설명절 선물들을 준비하고 있는 것 같아요

저도 명절엔 뭘 만들어 먹을까 생각해 보니

명절에 빠질 수 없는 요리 소 불고기가 생각나네요~!~~

누구나 좋아하는 소불고기 조금 더 맛있게 만들고 싶지 않으세요~~~

불고기 볶아서 완성 접시에 담고 파채를 썰어서 올려주었지요

먹을 때 살살 섞어서 파채와 먹으니 상큼하고 느끼함 없이 담백한 맛에

젓가락을 놓을 수가 없더라고요~!~

4인분

20분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

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재료

재료

청주
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배즙
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양파즙
5밥숟가락 구매
간장
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설탕
2밥숟가락 구매
다진 마늘
2밥숟가락 구매
생강가루
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올리고당
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참기름
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노하우

소고기 보관법
느타리버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청주 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

소고기는 키친타월로 살살 눌러 핏물을 제거해 줍니다
STEP 2/14

핏물 제거한 소고기에 청주를 넣어 미리 재워줍니다
STEP 3/14

청주에 재워 놓았던 소고기에 배즙 갈은 것과 양파즙 간장 설탕
다진마늘 생강가루를 넣고 잘 섞어줍니다
STEP 4/14

양념을 한 다음 30분 정도 냉장고에 재워둡니다
STEP 5/14

고기를 재워놓고 그동안 야채 손질을 해줍니다
느타리버섯은 밑동을 자르고 깨끗하게 씻어 물기를 짜놓고
양파는 채 썰고 당근도 채 썰어줍니다
청양고추와 홍고추도 어슷 썰어줍니다
STEP 6/14

대파는 가운데 굵은 심을 뺀 다음 돌돌 말아서 파채를 썰어줍니다
STEP 7/14

썰어놓은 파채는 물에 담가서 매운맛을 빼줍니다
STEP 8/14

팬을 달군 다음 해바라기씨유를 넉넉히 둘러줍니다
재워놓은 고기를 꺼내놓고 달군 팬에 기름을 둘러준 다음
고기를 넣고 볶아줍니다
고기를 볶은 다음 다른 용기에 옮겨줍니다
STEP 9/14

팬에 해바라기씨유를 둘러준 다음 야채들을 따로 볶아줍니다
STEP 10/14

볶아놓은 야채에 볶아놓은 고기를 넣고 휘리릭 볶아줍니다
STEP 11/14

마지막에 참기름과 후추를 넣어주면 맛있는 소불고기 완성입니다
STEP 12/14

완성된 소 불고기는 접시에 담고 파채를 올려줍니다
STEP 13/14

파채와 함께 섞어서 먹으면 고기의 느끼함도 잡아주고
파채의 아삭함이 살아있는 맛있는 불고기입니다
STEP 14/14

제가 사실 생파를 안 좋아해서 그동안 파절임도 안 해 먹었었는데
소 불고기에 파채를 올려서 먹어보니 정말 맛있어요