Name: 오징어무국 시원칼칼하게 끓여보아요
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 2마리 (작은거); 무 2토막; 대파 1/2대; 홍고추 1개; 청양고추 2개; 양파 1/2개; 국간장 2큰술; 소금 1작은술; 고춧가루 1~2큰술; 다진마늘 1큰술; 멸치육수 1.5컵; 굵은소금 1큰술

오징어무국 시원칼칼하게 끓여보아요

오징어와 무를 넣어 시원한

오징어무국을 끓여봤어요.쫄깃한 오징어와

달큰한 무도 굿..!!밥 말아 먹으면 한 그릇 뚝딱입니다..^^

3인분

30분 이내

초급

꼼지락걸

[더보기] 싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

재료

재료

오징어
2마리 구매

작은거
무
2토막 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매

양념

국간장
2큰술 구매
소금
1작은술 구매
고춧가루
1~2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치육수
1.5컵 구매

오징어씻을때

굵은소금
1큰술 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
국간장 조리법
소금 조리법
고춧가루 보관법
멸치육수 조리법
굵은소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

오징어에 굵은 소금을 넣고
박박 문질러 닦아줍니다.흐르는 물에
헹군 뒤 체에 받혀 물기를 빼주세요.
굵은소금으로 세척을 하면 빨판에
묻은 이물질등이 제거되요.
STEP 2/16

이정도 두께의 무 2토막을 준비해주세요.
STEP 3/16

나박썰기로 썰어줍니다.
STEP 4/16

양파도 깍뚝썰기로 썰어주세요.
STEP 5/16

대파도 썰어줍니다.
STEP 6/16

색감을 내는 홍고추도 쫑쫑 썰어주세요.
STEP 7/16

매콤한 청양고추도 썰어줍니다.
STEP 8/16

오징어도 먹기좋게 썰어줍니다.
STEP 9/16

멸치육수에 무를 넣고 끓여주세요.
무가 끓어오르면 양파를 넣어주세요.
강불
STEP 10/16

국간장을 넣어줍니다.
좀더 깊은맛을 내고 싶다면 국간장1큰술과 액젓 1큰술을
넣어주세요.
STEP 11/16

마늘을넣어주세요.
STEP 12/16

고춧가루를 넣어줍니다.
칼칼한 것을 원하신다면 2큰술을 넣어주세요.
STEP 13/16

간을 하고 전체적으로 바르르 끓어오르면
오징어를 넣어줍니다.
많이 끓이면 질겨지니 오징어는 마지막에 넣어주시는 것이 좋아요.
STEP 14/16

오징어를 넣고 끓어오르면 대파와 고추를
넣어주세요.
STEP 15/16

2~3분 끓여주면 완성!!
STEP 16/16

칼칼하고 시원한 오징어무국이에요.
쫄깃한 오징어와 달큰한 무가 정말 맛있답니다.
호로록 먹기 좋으니 뜨끈하게 드셔보시기를요!