Name: 순두부라면 말고 순두부 덮밥/어른도 아이도 잘 먹는 순두부덮밥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 순두부 2봉지; 파 2뿌리; 큰양파 1/4개; 청고추 1개; 홍고추 1개; 마늘 3알; 생강 조금; 돈민찌 150g; 포도씨유 적당히; 들기름 적당히; 고춧가루 15g; 간장 20ml; 물 300ml; 후추 적당히; 참치액 15ml; 소금 1꼬집; 전분 10g; 물 30ml; 검은깨 적당히

조리순서

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STEP 1/36

오늘은 요즘 유명한 순두부라면 말고~
순두부 덮밥을 만들어볼게요 ( ღ'ᴗ'ღ)
어른도 아이도 잘 먹는 순두부 덮밥!
STEP 2/36

#야채 손질
1. 들어가는 재료들
STEP 3/36

2. 먼저, 파 2뿌리를 쏭쏭 썰어둡니다
STEP 4/36

3. 큰 양파 1/4쪽도 쏭쏭 다져줄게요
STEP 5/36

4. 청고추 1개 홍고추 1개도 다져줍니다
STEP 6/36

5. 보통 크기 마늘 3알 다져주고
STEP 7/36

6. 마지막으로 생강도 조금 다져줍니다
STEP 8/36

7. 재료 준비 끝 (돈민찌는 소고기나 해물로 대체 가능)
STEP 9/36

#순두부 덮밥 만들기
1. 팬에 포도씨유와 들기름을 넣고
STEP 10/36

2. 썰어놓은 파 넣고 (남은 파는 토핑용)
STEP 11/36

3. 다진 마늘 넣고
준비한 다진 마늘과 생강 다 넣었어요!
STEP 12/36

4. 다진 생강 넣고
준비한 다진 마늘과 생강 다 넣었어요!
STEP 13/36

5. 약불에서 약 1분 정도 향이 나도록 볶아줍니다
STEP 14/36

6. 다음 돈민찌 150g을 넣고 잘 볶아줄게요
(소고기나 해물로 대체 가능)
STEP 15/36

7. 고기가 익으면
STEP 16/36

8. 고춧가루(15g)를 넣고 고추기름이 나도록 볶아줍니다
STEP 17/36

9. 다음 간장 총 20ml를 가장자리에 부어주고 (뒤에 간장 추가)
STEP 18/36

10. 센불에서 간장을 바글바글 끓여서
STEP 19/36

11. 다 같이 섞어 볶아줍니다
STEP 20/36

12. 썰어놓은 양파도 넣고 약 1분 정도 볶아준 다음
STEP 21/36

13. 물기 뺀 순두부를 넣고
STEP 22/36

14. 물을 부어줍니다
처음부터 물을 많이 넣지 마세요!
*물 총 300ml 정도
STEP 23/36

15. 순두부에서 수분이 많이 나오기 때문에
끓을 때 봐서 추가할지 결정해 주세요
STEP 24/36

16. 후추 적당히
STEP 25/36

17. 참치액 15ml 넣고
STEP 26/36

18. 센불에서 약 2분 정도 끓여주다가
STEP 27/36

19. 썰어놓은 홍고추와 청고추를 넣고
STEP 28/36

20. 간을 보고 난 후, 소금 한 꼬집 추가했어요
*간은 기호에 맞게 조절해 주세요!
STEP 29/36

21. 간장 총 20ml
STEP 30/36

22. 마지막으로 전분물을 부어 농도를 맞춰줍니다
*전분10g+물 30ml
STEP 31/36

23. 약 1분 정도 끓이면 순두부 덮밥 끝!
STEP 32/36

그릇에 흰쌀밥 담아주고 순두부를 부어주고 썰어둔 파 올리고 검은깨 뿌려주면 끝!
STEP 33/36

부드러운 순두부 덮밥 완성!
STEP 34/36

순두부 라면 말고 순두부 덮밥 만들어보세요~ 속이 든든해요!
STEP 35/36

밥 한 끼 뚝딱!
STEP 36/36

향쿡의 가정식 요리였습니다♥
[순두부 라면 말고 어른도 아이도 잘먹는 순두부 덮밥]

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