Name: # 전골요리, 버섯만두 전골
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 만가닥버섯 1봉지; 느타리버섯 1팩; 팽이버섯 1봉지; 표고버섯 4개; 배추 4장; 미나리 1봉; 만두 12개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 대파 1단; 무 4조각; 다시마 4조각; 북어포 조금; 다진마늘 1.5스푼; 참기름 1스푼; 후추 조금; 멸치액젓 1스푼; 매실액 2스푼; 소금 1꼬집

# 전골요리, 버섯만두 전골

버섯을 워낙 좋아해서 버섯과 만두를 넣어서 전골요리를 만들었습니다. 따뜻한 국물에 아주 좋네요. 샤브샤브용 고기만 추가하면 샤브샤브로도 이용 가능 합니다.

3인분

60분 이내

초급

kjk20

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재료

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재료

양념

다진마늘
1.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후추
조금 구매
멸치액젓
1스푼 구매
매실액
2스푼 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

만가닥버섯 손질법
느타리버섯 손질법
팽이버섯 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
배추 손질법
배추 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
만두 조리법
만두 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
무 손질법
무 보관법
북어포 손질법
북어포 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
멸치액젓 조리법
매실액 보관법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

모든 재료는 깨끗하게 씻어 손질합니다.
STEP 2/10

냄비에 배추를 깔아 주세요.
STEP 3/10

이어서 종류별 버섯을 올려 주세요.
- 더 다양한 버섯이 있음 좋겠네요.
STEP 4/10

만두를 올려 주세요.
STEP 5/10

홍고추, 청양고추, 미나리를 올려 주세요.
- 쑥갓을 사용해도 좋을것 같습니다.
STEP 6/10

양념재료를 넣고 만들어 주세요.
- 얼큰한 맛을 원하실 경우, 고추가루를 넣으세요.
STEP 7/10

양념을 넣어 주세요.
STEP 8/10

육수는 무, 다시마, 북어포를 넣고 따로 끓여주세요.
- 미리 20분~30분 정도 끓여 주시면 됩니다.
STEP 9/10

준비된 재료에 육수를 넣고 끓여주시고,
만두가 익으면 드시면 됩니다.
- 국물 간은 굵은 소금으로 가감하여 맞추세요.
STEP 10/10

개인 접시에 담아 드시면 됩니다.
- 간장 : 물 : 올리고당(또는 설탕)의 비율을
1:1:1로 하여 고추냉이를 넣어 찍어 드시면 굿~