오징어초무침
생생정보에서 보고 맛있게 ...물이 생기지않게 오징어초무침 만든법을 보고 따라쟁이 해본거예요.
4인분 
90분 이내 
중급 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11오징어는 껍질을 벗겨 깨끗이 손질후...
끓는물에 데쳐요.
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STEP 2/11한김 식혀 몸통.다리를 5~6cm 길이로 잘라요.
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STEP 3/11오이.양파는 0.5cm 두께로 썰고
소금 1/2t.물 1T를 넣어 5분정도 절여요.
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STEP 4/11절여진 오이.양파는 면보에 싸서 물가를 짜요.
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STEP 5/11도라지는 5cm길이로 잘라요.
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STEP 6/11미나리도 5cm길이로 잘라요.
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STEP 7/11홍고추는 어슷 썰어요.
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STEP 8/11볼에 오징어.도라지를 담고 고추가루를 낳어 무쳐 색과 감칠맛을 내요.
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STEP 9/11나머지 재료를 넣어요.
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STEP 10/11분량의 양념재료를 넣어 무쳐요.
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STEP 11/11그릇에 담고 깨를 뿌려 마무리 ~~~
- 양념장을 만들때 고추냉이를 넣으면 알싸한 매운맛을 더 할수 있고
야챠를 소금에 절여 수분을 제거하면
초무침에 물이 생기지 않고 색감이 좋아요.
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