칼 닭볶음탕...
닭볶음탕 만들고 남은 국물은 칼국수면을 넣어 같이 먹어봤어요~
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 초벌 삶을때
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/12닭 두마리는 내장제거해주고 씻어서 초벌로 삶아줍니다.
20분 정도 삶아주면 됩니다.
(월계수잎, 통후추, 소주)
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STEP 2/12감자, 양파, 당근, 고추, 대파는 닭볶음탕에 넣을 크기로 손질해주는데 감자와 당근은 돌려깎기 해서 손질해주면 나중에 끓일때 부서지지 않아요~
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STEP 3/12그 다음 분량의 양념장을 넣고 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 4/1220분 정도 삶은 닭은 찬물에 깨끗하게 씻어주고요.
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STEP 5/12웍에 씻은 닭 넣고 만든 양념장 모두 넣고
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STEP 6/12닭이 잠기도록 물을 붓고 끓여줍니다.
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STEP 7/12닭이 어느 정도 익은거라 10분 정도 끓인 후 감자와 당근, 고추를 넣고 먼저 끓여줍니다.
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STEP 8/1230분 정도 중불에서 푹 끓여준 다음 먹어보고 싱거우면 소금으로 간 맞춰 주면 됩니다.
간이 맞으면 입맞에 맞게 대파 넣고 한소쿰 더 끓여내면 닭볶음탕은 완성입니다.
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STEP 9/12일부러 국물 좀 넉넉하게 만들었어요~
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STEP 10/12그 다음 칼국수면을 삶아 준다음 찬물에 헹궈서 물기를 제거해줍니다.
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STEP 11/12그 다음 그릇에 1인분씩 담아주면 칼국수면도 완성입니다.
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STEP 12/12그럼 닭볶음탕은 닭볶음탕대로 먹고 남은 국물은 칼국수면에 비벼서 먹으면 됩니다.
- 닭볶음탕 먹고 나면 국물이 항상 남길래 이렇게 해먹으니 남김없이 다 먹을 수 있더라고요
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