Name: 술안주는 오징어볶음이 최고쥬~
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 양배추 100g; 미나리 1줌; 콩나물 1줌; 양파 1/2쪽; 청양고추 2개; 대파 10Cm; 일자 콩나물 150g; 고추장 3T; 고추가루 6T; 매실청 3T; 설탕 2T; 마늘 4T; 후추 약간; 통깨 1T; 참기름 2T; 액젓 1T; 진간장 2T

술안주는 오징어볶음이 최고쥬~

군산오징어라고 미나리를 잔뜩 넣어주는 오징어가 있어요.

우연한 기회에 먹어보게됐는데 오징어가 미나리하고 너무 잘 어울리더라구여^^

그래서 이번엔 그 오징어볶음을 만들어 봤네요.

한번에 만들어서 반천처럼 먹기보다 오징어에 양념을 해서 볶으면서 먹으니 정말 맛있더라구여.

그럼 시작해 볼께요^^

4인분

10분 이내

아무나

쉬운언니

[더보기] 동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

재료

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노하우

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조리순서

전체보기

STEP 1/15

양파는 굵게 1Cm 정도로 채썰어 주세요
STEP 2/15

양배추도 양파랑 비슷한 크기로 잘라주시고, 대파는 어슷썰어주세요.
STEP 3/15

미나리는 5Cm 정도의 길이로 썰어주세요.
STEP 4/15

청량고추는 아주 얇게 슬라이스로 준비해 주세요.
콩나물은 데쳐서 준비해 주세요.
STEP 5/15

오징어는 링으로 잘라도 되고 사진처럼 반을 갈라서 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
칼집을 내주면 훨씬 보기 좋아요~^^
STEP 6/15

양념재료는 미리 다 넣고 섞어주세요.
이때 맛을 봐서 너무 짜면 볶을때 야채를 좀 더 추가해 주시고 간장을 넣기전 간을 봐주세요. 혹시 짜면 물을 약간 넣어 섞어주세요.
STEP 7/15

직접 볶으면서 먹고 싶다면 콩나물을 제외한 모든 야채를 양념장에 버무려 한번에 볶으면서 드시고, 익기시작하면 콩나물을 넣어 섞어드세요.
STEP 8/15

볶아서 접시에 담고 싶다면 지금부터 물기 생기지 않게 볶는방법 입니다. 먼저 팬에 기름을 3~4T정도 두르고 불을 켜주세요.
STEP 9/15

제일 먼자 양파하고 양배추를 넣고 센불로 볶아주세요.
STEP 10/15

양파가 투명해지면 손질한 오징어를 넣고 아주 센불로 재빨리볶아주세요.
STEP 11/15

오징어가 익을때까지 불을 계속 센불로 수분을 날려가며 볶다가
STEP 12/15

미리섞어둔 양념장 투하~ 양념장이 섞이는가싶다 할때 준비한 대파를 넣고 1분이내로 휘리릭~~
STEP 13/15

그담은 미나리넣고 바로 불을 끄면 완성입니다.
데친콩나물은 면사리처럼 비벼먹으면 좋아요^^
STEP 14/15

이렇게 미나리에 양념장 섞이면 삶은 콩나물 얹여서
STEP 15/15

볶으면서 먹으면 최고의 술안주 완성~^^