6인분 이상
60분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 양념장 재료
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- 닭 끓을때 넣을 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7닭볶음탕용 닭2마리 입니다
흐르는 물에 닭을 한번 씻어줍니다
냄비에 닭이 잠길만큼의 물을 넣고 팔팔
끓여줍니다 끓는물에 씻은 닭을 한번
초벌 삶아줄거예요 5분정도 삶아서
깨끗이 씻어줍니다닭2마리 ,물냄비 큰거센불닭을 초벌 삶아서 씻어줘야 뼈가루나 닭 비린맛이
없어져요 귀찮아도 꼭 씻어주세요
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STEP 2/7닭 물 끓는동안 야채 손질해서 잘라놓습니다 양파는 4등분 감자2등분 당근 큰거는 2등분 작은거는 동그랗게 자르시면되요
30분정도 끓일거니까 너무 작게 자르지
않고 큼직하게 자르시면되요
청양고추는 반만 잘랐어요당근1개.양파작은거3개.감자 작은거4개.청양고추7개 대파 1개반
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STEP 3/7초벌 삶아서 끓여둔 닭을 냄비에 넣고
종이컵 5컵 물을 붓고 불을 켜줍니다초벌해둔 닭.생강반톨.물 종이컵5컵센불준비해둔 생강은 지금부터 넣고 같이 끓입니다
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STEP 4/7끓는동안 양념장을 만들어요
고춧가루.고추장.마늘.황설탕.진간장 넣고
섞어줍니다고춧가루5스푼(아주 빨갛게되요)고추장1스푼.진간장 종이컵 반컵.황설탕1스푼반.
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STEP 5/7물이 끓어오르면 감자.당근을 넣고 양념장을 위에 골고루 얹어줍니다 양념장 그릇에
남은 양념도 물 쪼금 넣어서 헹궈서 넣어줘요
10분정도 팔팔 끓여줍니다센불
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STEP 6/710분후에 양파,청양고추 넣어줘요
다시 뚜껑 반쯤 덮고 15분 더 끓여줘요양파,청양고추중불
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STEP 7/715분이 지나면 대파를 얹어주고 국물을
끼얹어주고 불을 끄고 뚜껑 덮고 1분후에
그릇에 담고 드시면되요대파중불
5.00
리뷰별점
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SoniaJ리뷰별점간단하고 쉽게 따라했는데 맛있게 완성했어요. 감사합니다. ^^2020.12.04 01:01 -
금손아줌리뷰별점방법 세상 쉽네요. 같은 재료를 넣긴했는데 양념양에 차이가 있었던것 같아요. 담주에 저대로 또 도전해봐야겠어요^^2020.10.15 22:54
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