Name: [오징어무국]쌀쌀해진 날씨 따뜻하고 얼큰한 국물 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 쑥갓 1줌; 양파 1/2개; 무 1/5개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 대파 1줌; 멸치육수 1L; 다진마늘 1/2큰술; 고추가루 1큰술; 참기름 1.5스푼; 진간장 1.5스푼; 참치액젓 1.5스푼; 후추 1/3티스푼

[오징어무국]쌀쌀해진 날씨 따뜻하고 얼큰한 국물 만들기

급 추워진 날씨 얼큰한 국물요리

2인분

60분 이내

초급

베리레시피

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재료

재료

부재료

다진마늘
1/2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
참기름
1.5스푼 구매
진간장
1.5스푼 구매
참치액젓
1.5스푼 구매
후추
1/3티스푼 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
양파 손질법
양파 보관법
무 손질법
무 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치육수 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
진간장 조리법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

TIP_ 오징어 칼집내기 힘드시죠
파채칼로 내주면 정말 쉬워요~~
STEP 2/12

처음 칼집내준 방향
반대로 한번더 하면
STEP 3/12

이렇게 칼집이 생겨요!
STEP 4/12

칼집을 잘내준 오징어를 반으로 갈라
먹기좋게 썰어줍니다
익으면 썰어놓은 크기보다 줄어드니
약간 큼직하게 썰어주세요
무는 네모난 모양으로 썰었어요
STEP 5/12

다음으로 냄비에
무우 넣고
고추가루 한스푼 넣어주시고
STEP 6/12

참기름 한스푼반 넣고
불세게 해서 볶아주세요
(한숟갈 넣었다가 부족해서
반큰술 더 넣었어요)
STEP 7/12

얼추 볶아지면 오징어를 넣고
한번더 볶아 주세요!
STEP 8/12

오징어가 약간익는게 보이면
다진마늘 넣어주세요~
그러고 다시 볶볶!!
STEP 9/12

일,이분 볶아주시고
미리 만들어놓은
육수 1리터를 넣어주세요~~
육수없으면 그냥 생수도 좋아요^^
STEP 10/12

파르르 끓여주시고
보글보글 끓기시작하면
양파를 넣고
진간장,참치액젓,후추 넣고 끓여주세요
간을봐서 모자르면
소금 약간 넣어주셔도 좋아요
STEP 11/12

간이 맞았다 싶으면
홍고추,청양고추,대파,쑥갓넣고
얼큰함과 시원함을 더해주세요!
STEP 12/12

무우가 푹익어야 맛있어요~
파르르 이십분정도 약한불에
진득하니 끓여주시고
푹퍼서 밥과 함께 드세요!!^^