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시크제이맘

소고기버섯전골 보글보글

전골
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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소 불고기(200g)을 준비이고
양념 재료인 간장(2), 설탕(1),다진 마늘(1), 참기름(1),
후춧가루 약간을 넣어 조물조물 양념이 배어들게 밑간을 해놓고
+ 재료 손질하기 전에
멸치 다시마 육수 3컵 이 필요하니
끓여 준비해 주세요.
버섯은 종류별로 준비해 주고
양파는 채 썰고, 대파랑 청양고추는 송송 썰고
만두도 4개 함께 준비했어요.
그리고 색감을 위해 당근은 모양 틀로 찍어 주었답니다.
그리고 콩나물을 씻어 함께 준비했어요.
없으시면 생략 가능하고요
무 또는 배추를 썰어 넣어도 좋답니다.
버섯이랑 소고기를 기준으로
가족이 좋아하는 재료 추가해 넣어주세요.
이제 냄비에 담아주면 되는데요.
콩나물을 바닥에 깔고
그리고 팽이버섯을 가닥 가닥 떼어
콩나물이랑 함께 깔아 주곤 난 뒤
나머지 재료를 모양 잡아 보기 좋게 담고
마지막에 양념한 소고기를 올려 주었답니다.
멸치 다시마 육수(3컵), 국간장(2)를 넣어 간을 하고
육수를 붓고 끓여 주세요.
처음에는 육수가 부족해 보여지만
끓기 시작하면 버섯에서 수분이 나와
국물이 넉넉해진답니다.
이때 드셔보시고 부족한 간은 소금으로 해주심 돼요.
소고기는 젓가락으로 살살 풀어가며 끓여야지 뭉치지 않아요.
완성
레시피 작성자About the writer
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