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요리하는아빠♥

해물볶음짬뽕

중국집 인기 메뉴 해물볶음짬뽕을 집에서 뚝딱 만들어 봤어요~쉬운아빠요리 따라하시면 중국집보다 더 맛나게 드실 수 있어요!!

★조리용참고영상★

☞☞☞ https://youtu.be/Qapbhge2LvA ☜☜☜
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
[주재료]
오징어 1마리, 칵테일새우 5마리, 양파 1개, 청경채 2개, 빨간파푸리카 1/4개, 노란파푸리카 1/4개, 숙주 1줌, 대파 1뿌리, 표고버섯 2개당, 당근 1/4개
[양념 및 소스재료]
고추가루 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1 작은술, 감칠맛(msg) 2작은술, 생수 6큰술(나눠서), 고추기름 2큰술
조리순서Steps
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각종야채와 양념을 준비해주세요
★오늘 요리는 센불에서 빠르게 조리할거라서 양념까지 미리 준비해주시면 좋아요★
고추기름 2큰술에 대파를 볶아향을 내주고 모든 야채를 넣고 살짝만 볶아줍니다~
★고추기름에 야채가 전체적으로 코팅 될정도만요★
오징어와 새우도 넣도 볶아줍니다.
여기에 고추가루2큰술을 넣고 볶아줍니다~
★익숙하지 않으시니 중간불로줄이시고 조리해주세요★고추가루가 탈 수있어요
여기에 물4큰술(2큰술씩 나눠서 2번 넣고 볶아 주었어요)
설탕 소금 msg 를 넣어주었어요
★항상 그렇듯 msg는 정말 맛있게 드실분만 첨가해주세요★
숙주를 넣어주세요★숙주는 숨이 금방 죽기때문에 조리 마지막에 넣어주세요★
아까 남겨둔 물 2큰술과 면을 넣어주세요
★저는 쫄면을 사용하였어요
일반 칼국수면이나 중화용 면보다 빨리 퍼지지 않아서 주로 많이 이용해요 쫄면은 1분만 삶아주었어요 팸에서 한번더 섞어줄거거든요★
면을 1분간만 삶아 주었기때문에 면을 넣고 한번 더 조리해주세요
이때 부족한 간을 해주세요
완성입니다~매콤칼칼하면서 달달한 중독성 강한맛의 볶음짬뽕입니다.정말 추천드려요
영상으로 보시면 더 쉬우실거에요^^
시중에 파는 일반면 중에선 쫄면으로 조리하면 덜 퍼져서 좋아요~질기지 않습니다^^
레시피 작성자About the writer
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