Name: 해물볶음짬뽕
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 칵테일새우 5마리; 양파 1개; 청경채 2개; 빨간파푸리카 1/4개; 노란파푸리카 1/4개; 숙주 1줌; 대파 1뿌리; 표고버섯 2개; 당근 1/4개; 고추가루 2큰술; 설탕 1큰술; 소금 1작은술; 감칠맛 2작은술; 생수 6큰술; 고추기름 2큰술

해물볶음짬뽕

중국집 인기 메뉴 해물볶음짬뽕을 집에서 뚝딱 만들어 봤어요~쉬운아빠요리 따라하시면 중국집보다 더 맛나게 드실 수 있어요!!

★조리용참고영상★

☞☞☞ https://youtu.be/Qapbhge2LvA ☜☜☜

2인분

30분 이내

아무나

요리하는아빠♥

재료

계량법 안내

재료

오징어
1마리 구매
칵테일새우
5마리 구매
양파
1개 구매
청경채
2개 구매
빨간파푸리카
1/4개 구매
노란파푸리카
1/4개 구매
숙주
1줌 구매
대파
1뿌리 구매
표고버섯
2개 구매
당근
1/4개 구매

양념

고추가루
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
감칠맛
2작은술 구매
생수
6큰술 구매
고추기름
2큰술 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
칵테일새우 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
당근 손질법
당근 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
고추기름 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

각종야채와 양념을 준비해주세요
★오늘 요리는 센불에서 빠르게 조리할거라서 양념까지 미리 준비해주시면 좋아요★
STEP 2/10

고추기름 2큰술에 대파를 볶아향을 내주고 모든 야채를 넣고 살짝만 볶아줍니다~
★고추기름에 야채가 전체적으로 코팅 될정도만요★
STEP 3/10

오징어와 새우도 넣도 볶아줍니다.
STEP 4/10

여기에 고추가루2큰술을 넣고 볶아줍니다~
★익숙하지 않으시니 중간불로줄이시고 조리해주세요★고추가루가 탈 수있어요
STEP 5/10

여기에 물4큰술(2큰술씩 나눠서 2번 넣고 볶아 주었어요)
STEP 6/10

설탕 소금 msg 를 넣어주었어요
★항상 그렇듯 msg는 정말 맛있게 드실분만 첨가해주세요★
STEP 7/10

숙주를 넣어주세요★숙주는 숨이 금방 죽기때문에 조리 마지막에 넣어주세요★
STEP 8/10

아까 남겨둔 물 2큰술과 면을 넣어주세요
★저는 쫄면을 사용하였어요
일반 칼국수면이나 중화용 면보다 빨리 퍼지지 않아서 주로 많이 이용해요 쫄면은 1분만 삶아주었어요 팸에서 한번더 섞어줄거거든요★
STEP 9/10

면을 1분간만 삶아 주었기때문에 면을 넣고 한번 더 조리해주세요
이때 부족한 간을 해주세요
STEP 10/10

완성입니다~매콤칼칼하면서 달달한 중독성 강한맛의 볶음짬뽕입니다.정말 추천드려요
영상으로 보시면 더 쉬우실거에요^^