Name: 집밥 TV) 한국인의 소울푸드 궁중 떡볶이 간장 떡볶이
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡볶이떡; 양파; 새송이버섯; 파프리카; 파; 소고기; 간장 2T; 청주 1T; 맛술 1T; 설탕 1T; 후추; 다진마늘; 참기름 1T; 잣

집밥 TV) 한국인의 소울푸드 궁중 떡볶이 간장 떡볶이

어른들도 아이들도 너무너무 좋아하는 궁중 간장 떡볶이! 간장 베이스와 설탕의 만남으로 단짠단짠~

2인분

10분 이내

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재료

재료

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소고기 보관법
간장 조리법
청주 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
잣 손질법
잣 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

떡이 서로 들러 붙지 않게 들기름을 조금 뿌려 떼어내 떡을 준비합니다.
떡이 딱딱할경우 한번 데쳐주세요~
STEP 2/6

양파, 새송이버섯, 파프리카, 파 등 야채는 떡볶이 떡 크기로 잘라주세요.
야채는 냉장고 털기 하시면 됩니다! 이렇게 맞추지 않아도 되요~있는 재료로!
STEP 3/6

소고기도 떡볶이 크기로 얆게 썰어 간장 2T, 청주1T, 맛술1T, 설탕1T, 후추 톡톡, 다진 마늘 조금으로 미리 양념합니다.
STEP 4/6

달군 팬에 소고기를 먼저 볶습니다. 소고기가 익으면 물 2/3컵과 떡을 넣고 끓입니다.
STEP 5/6

끓어서 떡에 양념이 배면 양파와 버섯을 넣고 잘 섞어요. 파와 파프리카를 넣고 골고루 익혀요. 마지막으로 참기름 1T 넣고 재료가 모두 익으면 완성
STEP 6/6

[기호에따라] 잣을 키친타월에 올려 칼로 가루를 내주세요. (영상 3:39 부터 참고) 가루를 만든 뒤 키친타월에 꾹 짜서 기름을 흡수시킨 뒤 떡볶이 위에 뿌려서 먹으면 잣향이 나는 궁중떡볶이 완성!
이 부분은 기호에 따라 선택사항입니다.