(아기반찬) 버섯떡갈비 (코로나극복 으쌰으쌰 기운 UP 반찬)
코로나로 인해 입맛도 의욕도 없는 (21개월)로운이에게 푸짐한 선물 같은 음식!
맛있는 버섯떡갈비를 만들어줬어요.
3인분 
20분 이내 
초급 
엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리
재료
- 주재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8재료를 준비해주세요.
*백만송이버섯은 떡 대신 갈비대의 역할을 해줍니다.
(시간이 지나면 굳어버리는 떡 대신 버섯을 활용)
*야채들은 모두 잘게 다져주세요소고기다짐육(200g), 백만송이버섯(15줄기), 다진 대파(3cm정도), 다진양파(1/5개), 다진표고버섯(1개분량), 다진당근(1.5cm)크기에 대한 계량은 식재료마다 크기 차이가 나니 사진을 참고해서 양을 맞춰주세요.
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STEP 2/8양념장을 만들어주세요.아기간장(1t), 참기름(1t), 배즙(1.5t), 강판에 간 양파(1/5개 분량), 강판에 간 마늘(1개 분량)21개월 아들에게 맞춘 간입니다. 더 큰 아이들이 먹을 경우 입맛에 맛게 간을 추가해주세요.
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STEP 3/8보울에 손질한 재료와 양념장을 넣고 버무려요
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STEP 4/8맛나게 버무려지면
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STEP 5/8백만송이버섯 겉에 고기옷을 맛있게 입혀주세요.
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STEP 6/8
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STEP 7/8마지막에 물을 조금 넣고 두껑을 닫아 1분 정도 찌듯이 속까지 완전히 익혀주세요.물을 넣고 뚜껑을 닫아 찌듯이 익혀주면 속까지 다 익을 뿐만아니라 육즙이 살아나 훨씬 맛있어져요.
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STEP 8/8짜자잔! 아기가 우와~우와 외치며 맛있게 잘먹는 버섯떡갈비가 완성되었습니다.
- 시간이 지나면 굳어버리는 떡 대신 백만송이버섯(갈비대 역할)으로 만들면 버섯안까지 육즙이 스며들어 훨씬 풍미있는 요리가 됩니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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땅디리뷰별점로운이식단일기 보면서 아기반찬만들어요 간단하고쉽게요리할수있게 올려주셔서 감사합니다♡2021.02.10 23:44 -
!♡가문의 똥광♡!리뷰별점요알못 아빠의 작품이지만 가족 모두 만족하네요. 애들보다 집사람이 더좋다고 하네요. 요령이 없어서 모양 만드는게 힘들었네요.2021.01.27 05:30쉐프의 한마디우와 정말 맛있어 보이는데요! ㅎㅎ 아빠의 정성이 들어가 가족들 모두 더 행복하고 맛있게 먹었을거라 생각합니다. 후기 남겨주셔서 감사합니다.2021.01.27 11:19
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