Name: [등갈비김치찜]묵은지 등갈비찜 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 등갈비 600g; 묵은지 1포기; 양파 1개; 파 1개; 청양고추 3개; 통마늘 5~7개; 쌀뜨물; 고추장 2T; 설탕 3T; 간장 4T; 매실청 2T; 고춧가루 4T; 올리고당 1.5T; 다진마늘 2T; 맛술 2T; 소금; 후추

[등갈비김치찜]묵은지 등갈비찜 만들기

등갈비와 김치의 만남 = 최고의 밥반찬! 누구나 좋아하는 등갈비 김치찜 레시피 알려드릴게요.

2인분

60분 이내

초급

로니뭉

[더보기] 25살 요리를 좋아하는 새댁이에요^^

재료

재료

양념

노하우

돼지등갈비 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
맛술 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

야채는 먹기 좋게 손질 해 줍니다.
STEP 2/7

등갈비는 핏물을 뺀 후 후추와 통마늘을 넣고 한번 삶아 찬물에 씻어 준비합니다.
강불
잡내가 없어져요!
STEP 3/7

손질한 등갈비에 김치를 한 줄씩 뜯어 돌돌 말아 줍니다.
STEP 4/7

냄비에 가지런히 담아주세요. 불조절이 어려우신 분들은 밑에 채썬 양파를 깔아주면눌러붙지 않아요.
STEP 5/7

앙념계량대로 양념장을 만들어 줍니다.
STEP 6/7

등갈비가 잠길만큼 쌀뜨물을 붓고 앙념장을 넣어주세요.
STEP 7/7

뚜껑을 닫고 센 불로 끓기 시작하면 중불로 20분, 약불로 은근하게 20분 타지 않도록 조절하며 푹 익혀 줍니다. 간을보고 소금 후추로 간을 해 주면 등갈비 김치찜 완성!