Name: 등갈비찜 만들기 짭조릅한 간장등갈비찜
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 등갈비 10대; 양파 2개; 청양고추 3개; 마늘 4개; 파 1대; 떡사리 (선택); 당면 (선택); 물 3 소주컵; 간장 2 소주컵; 맛술 1 소주컵; 다진마늘 2T; 설탕 3T; 매실청 1T; 올리고당 2T; 참기름 1T; 후추; 물 500ml

등갈비찜 만들기 짭조릅한 간장등갈비찜

갈비찜은 누구나 다 좋아하는 반찬이죠! 짭쪼름한 간장등갈비 찜에 밥 비벼 먹으면 얼마나 맛있게요~ 최대한 간단하게 만든 간장등갈비찜 레시피 보여드릴게요.

2인분

60분 이내

초급

로니뭉

[더보기] 25살 요리를 좋아하는 새댁이에요^^

재료

재료

양념

노하우

돼지등갈비 손질법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당면 손질법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

등갈비는 한번 데쳐서 씻은 후 사용합니다.
커피를 넣으면 잡내를 잡아줘요!
STEP 2/7

한번 데친 등갈비는 물 500ml를 넣고 중불에서 20분 삶아줍니다. 이때 육수는 버리지 말아주세요
중불
STEP 3/7

야채는 먹기좋게 잘라서 준비합니다.
STEP 4/7

양념장을 만들거예요. 소주컵 기준으로 간장2,맛술1,물3 컵을 넣고 숟가락 기준 다진마늘2,설탕3,매실청1,올리고당2,참기름1T와 후추를 잘 섞어 줍니다.
STEP 5/7

냄비에 삶은 등갈비와 함께 삶은 물 500ml,만들어 놓은 양념장을 넣고 중불에서 20분 약불에서 10분 조려줍니다
중불->약불
STEP 6/7

국물이 반 정도 조려 졌을 때 불려 놓은 당면과 떡을 넣고 준비한 채소도 넣어주세요.
STEP 7/7

국물이 자박하게 졸아들면 완성! 국물이 많은 걸 좋아하시면 조금 덜 조려주시면 되요!