Name: 순대볶음 만들기 술안주로도안성맞춤
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 순대 500g; 우동사리 1개; 당근 1/2개; 양파 2개; 양배추 1/4개; 깻잎 10장; 청양고추 5개; 대파 1개; 마늘 5개; 고춧가루 6T; 고추장 1.5T; 간장 5T; 다진마늘 2T; 맛술 2T; 매실액 2T; 설탕 3T; 올리고당 2T; 참기름; 소금; 후추; 통깨

순대볶음 만들기 술안주로도안성맞춤

언제 먹어도 맛있는 순대 매콤하게 볶음으로 만들어 먹어요!

3인분

60분 이내

초급

로니뭉

[더보기] 25살 요리를 좋아하는 새댁이에요^^

재료

재료

앙념

노하우

당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
매실액 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

순대는 반 정도 익을만큼 데워 주세요.너무 푹 데워 버리면 썰 때 터진답니다.
순대는 데치기 귀찮으면 그냥 분식집 순대를 사서 이용하셔도 된답니다!
STEP 2/6

야채들은 먹기 좋은 크기로 손질 해 줍니다. 양배추와 깻잎은 순대 볶음에 필수에요! 우동사리는 한 번 데쳐서 준비 해 주세요.
STEP 3/6

양념 계량대로 양념장을 먼저 만들어 줍니다.
STEP 4/6

궁중팬에 기름을 두르고 야채를 먼저 볶다가 순대를 넣어 줍니다.
중강불
순대를 썰 때 가위로 썰어주면 더 편해요!
깻잎은 맨 나중에 넣어줍니다!
STEP 5/6

야채와 순대가 어느정도 익으면 데쳐 놓은 우동사리와 만들어 놓은 양념장을 넣고 잘 섞어 줍니다. 간은 입맛에 맞게 소금을 넣어주셔도 되요.
중강불
탈 듯 싶으면 물을 살짝씩 넣어 주세요.
STEP 6/6

마지막으로 참기름을 두르고 채썬 깻잎과 통깨를 뿌려주면 매콤한 순대볶음 완성!