돼지갈비찜 압력솥에 쉽게하기

돼지갈비찜 압력솥에 쉽게하기

마트에 갔다가 큼직한 큰 국내산 돼지갈비가 눈에 들어와 2팩을 사왔어요.

두툼한 돼지갈비가 먹고싶다는 며칠 전 딸아이 말도 생각나 오늘 주 메뉴는 돼지갈비찜으로 결정했어요.

6인분 이상

2시간 이상

초급

예쁜나무숲

[더보기] 소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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재료

계량법 안내

재료

양념

간장
9숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
다진대파
3숟가락 구매
다진마늘
3숟가락 구매
맛술
3숟가락 구매
매실
3숟가락 구매
후추
적당량 구매
생강
1숟가락 구매
통깨
3숟가락 구매
양파
1개 구매
배즙
100ml 구매
물
400ml 구매

노하우

돼지고기갈비 조리법
감자 손질법
감자 조리법
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대파 손질법
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청매실 손질법
청매실 보관법
생강 손질법
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양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

분량의 재료를 함께 섞고 양념장을 만들어주세요.
STEP 2/9

갈비 핏물 제거를 위해 2시간 정도 물에 담근 다음 깨끗이 씻어 물기를 제거해 해주세요.
STEP 3/9

돼지고기 잡내제거를 위해 통후추와 소주를 넣고 물을 끓였어요. 월계수 잎을 사용해도돼요.
STEP 4/9

끓는 물에 갈비를 넣고 팔팔 끓여주세요.
STEP 5/9

끓는 물에 데쳐낸 갈비를 찬물로 깨끗이 씻어주세요.
STEP 6/9

만들어 놓은 양념장에 갈비를 담궈주세요.
1시간 이상 양념장에 재워놓은 후 조리하면돼요.
STEP 7/9

압력솥에 갈비를 넣고 감자와 당근도 먹기좋은 크기로 자른 다음 넣어주세요.
STEP 8/9

압력솥의 추가 올라온 후 중불로 줄이고 10분 더 가열해주세요.
STEP 9/9

압력이 완전히 빠진 다음 압력솥 뚜껑을 열면 돼지갈비찜이 완성돼요.

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