제철 감자로 만든 고등어 감자 조림..
고등어가 세일하길래 사다가 감자 넣고 조렸어요~
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11우선 고등어는 사다가 쌀뜨물에 담가뒀어요..
이럼 비린내를 잡을 수 있어요.
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STEP 2/11부재료인 양파, 고추, 대파들은 모두 채썰어서 준비해주고요.
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STEP 3/11분량의 양념장을 넣어 양념장도 만들어 둡니다.
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STEP 4/11감자 3개는 큼지막하게 썰어서 전골냄비에 담아주고요.
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STEP 5/11그 위에 고등어 올려주고..
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STEP 6/11양념장도 모두 올려줍니다.
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STEP 7/11야채들도 올려주고..
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STEP 8/11물은 종이컵 1컵반~2컵정도만 넣고
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STEP 9/11뚜껑 덮고 먼저 끓여줍니다.
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STEP 10/11끓기 시작하면 5분 정도 있다 뚜껑 열고 끓여주는데요.
이때 양념장도 골고루 섞어주고 고등어에 국물을 끼얹어 가며 30분 정도 중불에서 푹 끓여줍니다.
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STEP 11/11다 되면 간을 보는데요.
싱거우면 소금이나 다시다로 입맛에 맞게 간해주시면 됩니다.
그럼 이렇게 고등어 감자 조림 완성입니다.
- 무는 좀 오래 걸리지만 감자라 그리 오래 안 걸려요.
감자는 도톰하게 썰어야 나중에 으깨지지 않는답니다.
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