Name: 제철 감자로 만든 고등어 감자 조림..
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고등어 3마리; 감자 3개; 양파 1개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 대파 1대; 고추장 2큰술; 고춧가루 4큰술; 다진마늘 2큰술; 간장 2큰술; 참치액 2큰술; 요리당 1큰술; 들기름 1큰술; 맛술 1큰술; 후춧가루 조금; 다시다 조금; 물 1.5~2컵

제철 감자로 만든 고등어 감자 조림..

고등어가 세일하길래 사다가 감자 넣고 조렸어요~

4인분

60분 이내

아무나

윤씨네삼남매

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재료

재료

양념

고추장
2큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
요리당
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후춧가루
조금 구매
다시다
조금 구매
물
1.5~2컵 구매

노하우

고등어 손질법
고등어 조리법
고등어 보관법
감자 손질법
감자 조리법
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조리순서

전체보기

STEP 1/11

우선 고등어는 사다가 쌀뜨물에 담가뒀어요..
이럼 비린내를 잡을 수 있어요.
STEP 2/11

부재료인 양파, 고추, 대파들은 모두 채썰어서 준비해주고요.
STEP 3/11

분량의 양념장을 넣어 양념장도 만들어 둡니다.
STEP 4/11

감자 3개는 큼지막하게 썰어서 전골냄비에 담아주고요.
STEP 5/11

그 위에 고등어 올려주고..
STEP 6/11

양념장도 모두 올려줍니다.
STEP 7/11

야채들도 올려주고..
STEP 8/11

물은 종이컵 1컵반~2컵정도만 넣고
STEP 9/11

뚜껑 덮고 먼저 끓여줍니다.
STEP 10/11

끓기 시작하면 5분 정도 있다 뚜껑 열고 끓여주는데요.
이때 양념장도 골고루 섞어주고 고등어에 국물을 끼얹어 가며 30분 정도 중불에서 푹 끓여줍니다.
STEP 11/11

다 되면 간을 보는데요.
싱거우면 소금이나 다시다로 입맛에 맞게 간해주시면 됩니다.
그럼 이렇게 고등어 감자 조림 완성입니다.