오리간장불고기

오리간장불고기

오리간장불고기

오리는 다양하게 요리해서 먹기좋은 매뉴

담백하니 불고기 만들어봅니다

6인분 이상

60분 이내

초급

마미집밥

[더보기] 제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

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재료

계량법 안내

재료

오리고기
500g 구매
양파
1개 구매
청양고추
3개 구매
당근
3/1개 구매
대파
구매

파절이
감자
2~3개 구매

양념

간장
4스푼 구매
설탕
1스푼 구매
매실액
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
생강
구매

이나 생강술
생강가루
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추
적당히 구매
참기름
적당히 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
매실액 보관법
맛술 조리법
올리고당 조리법
생강 손질법
생강 보관법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/20

오리불고기 재료입니다
STEP 2/20

오리는
후추약간 설탕2/1.맛술1스푼
로 밑간를 해주세요
STEP 3/20

그사이 간장양념을 만들어주세요
간장4,매실액2,맛술1,설탕2/1,
올리고당1,생강술1,다진마늘1,
STEP 4/20

감자는 슬라이스 해주세요
STEP 5/20

양파는 채썰어주세요
STEP 6/20

당근도 채썰어주세요
STEP 7/20

청양고추도 어슷썰기 합니다
냉장고재료 사용하세요
제철식재료 냉이.달래,깨잎,부추등..
STEP 8/20

팽이도 밑동 제거하고 준비해주세요
대파파절이는 오리사면서
주셔 대체합니다...
STEP 9/20

오리불고기 곁들일 부재료입니다
STEP 10/20

달군팬에 오리을 먼저 볶아주세요
STEP 11/20

볶다가 슬라이스된 감자도 넣어 볶아주세요
STEP 12/20

어느정도 오리고기.감자가(투명해지면) 익혀지면
STEP 13/20

양념장을 3/2정도 넣어주세요
STEP 14/20

강불에서 볶아주세요
STEP 15/20

나머지 야채도 넣어주고
STEP 16/20

간을 보면서 나머지 양념도 넣어
볶아줍니다
STEP 17/20

팽이버섯도 한쪽에서 익혀주세요
STEP 18/20

오리간장불고기
참기름.통깨을 뿌리고 마무리해주세요
STEP 19/20

그릇에 오리간장불고기
담아내주세요
대파파절이 한쪽에 올려 같이 한쌈합니다
STEP 20/20

담백하면서 부드러운 영양만점
간장불고기입니다

: 오리간장불고기에 부재료는

제철식재료 응용(냉이.달래 부추.깨잎.등..)

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오리불고기 맛보장 레시피