여름입맛 살려주는 오징어초무침
더위로 지쳐 입맛 없는 여름 맛있게 먹을 수 있는 오징어초무침입니다
매콤새콤달콤해 맛보면 누구나 인정할 수 밖에 없는 맛입니다
여름 입맛 살려주는 오징어초무침 간단하게 만들어 볼게요~
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 오이 절이기
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- 무침양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9재료 준비해 주세요~
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STEP 2/9홍고추는 어슷하게 썰어 주세요~홍고추가 없으면 패쓰하고 당근 넣어줘도 좋아요~
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STEP 3/9오이는 이등분해 어슷 어슷하게 썰어 준 다음
적힌 분량의 소금, 식초, 설탕 넣고
섞은 후 잠시 재워 주세요~오이는 소금만 뿌려 절이는 것 보다
설탕과 식초 같이 넣고 절이는게 더 맛있더라구요~
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STEP 4/9오징어는 껍질째 끓는 물에 넣고 1분 정도 삶아 주세요~오징어 몸이 말리기 시작하면 익은거니 바로 꺼내 주세요~
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STEP 5/9데친 오징어는 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~
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STEP 6/9적힌 분량의 양념 모두 넣고 골고루 섞어
무침 양념을 만들어 주세요~취향껏 양념은 가감해 주시고
냉장고에 만든 양념 넣고 잠시라도
숙성시켜 주면 좀 더 깊은 맛을 낼 수 있어요~
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STEP 7/9볼에 준비한 오이, 오징어,
홍고추와 양념을 모두 담아 주세요~절인 오이는 물에 한번 헹궈
물기를 꽉 짠 후 넣어 주세요~
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STEP 8/9살살 버무려 준 다음 부족한 간은
소금으로 맞춰주면 오징어초무침 완성!
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STEP 9/9먹을수록 정들고 지치고 피로할때
고단함을 털어내기 좋은 오징어초무침은
입맛을 확 돌게 하는 비타민 같은 음식입니다^^*
- 오징어 칼집내려다 귀찬아 패쓰 했는데ㅋ
칼집 넣고 데쳐주면 비주얼이 더 예쁘겠지요~
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