고갈비 고등어양념구이 만들기 ※맛있음주의※
고등어 매번 구워먹고 조려먹고 먼가 다르게
먹고싶어서 준비한 고갈비
예전 호프집에서 알바할때 주방이모가 알려주셨던 고갈비가 생각이나서 비슷하게 흉내냈지요
고갈비와 모듬쌈 준비해서 같이 쌈싸먹었지요
진짜 고기싸먹는거보다 훨씬 맛있었네요!
여러분 고갈비 꼭 한번해서 드셔보세요~ 존맛탱
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 고갈비재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8#고등어손질하기 고등어를 쌀뜨물에 20분 담구어두면 고등어의 비린내가 제거된답니다!
시장에서 한손에 6000원하는 자반고등어를 사왔는데 한마리만해도 실하니 탱글탱글 좋더라구요
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STEP 2/8쌀뜨물에 담구어뒀던 고등어를 건져 물기를 빼고
넓직한 쟁반에 등부분말고 살부분에만
뼈가 붙어있는부분에만 밀가루를 듬뿍 발라줍니다
밀가루,감자가루,찹쌀가루 집에 있는거 가능해요
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STEP 3/8기름을 넉넉하게 두른 후 밀가루바른 부분부터
뒤집어서 구워줍니다!
푸른등부분은 마지막에 구워줍니다!
불은 중간불에서 구워주어야 되구요, 뒤집지 않아요
바싹 구워질때까지 뒤집지 말지어다
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STEP 4/8기름을 넉넉하게 두른 후 밀가루바른 부분부터
뒤집어서 구워줍니다!
푸른등부분은 마지막에 구워줍니다!
불은 중간불에서 구워주어야 되구요, 뒤집지 않아요
바싹 구워질때까지 뒤집지 말지어다
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STEP 5/8청양고추,대파를 최대한 얇게 썰어줍니다
홍고추있으시면 사용하시면 됩니다!!
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STEP 6/8살부분이 바싹하게 구워지면 뒤집어줍니다
뒤집어진 등부분이 구워질동안 구워진 살부분에
만들어둔 양념장을 골고루 발라주세요
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STEP 7/8
양념장을 바른채로 등부분을 익혀주시면 됩니다
매콤매콤한 고갈비가 완성이 되었습니다
매콤한 양념을 발라 구워낸 고갈비에 썰어둔
파,청양고추를 뿌려줍니다!
맛있는 양념이 일품인 고갈비 완성데쓰~
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STEP 8/8매콤한 양념을 발라 구워낸 고갈비에 썰어둔
파,청양고추를 뿌려줍니다!
맛있는 양념이 일품인 고갈비 완성데쓰~
- 고등어를 쌀뜨물에 20분 담구어두면 고등어의 비린내가 제거된답니다!
기름을 넉넉하게 두른 후 밀가루바른 부분부터
뒤집어서 구워줍니다!
푸른등부분은 마지막에 구워줍니다!
불은 중간불에서 구워주어야 되구요, 뒤집지 않아요
바싹 구워질때까지 뒤집지 말지어다
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 95%
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이 레시피는 간단하면서도 깊은 맛을 내는 양념이 특징이며, 대부분의 사람들이 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다. 남편과 가족이 좋아한다는 의견이 많고, 짜지 않으면서도 맛있다는 평가가 주를 이룹니다. 요리 과정도 쉬워서 초보자도 쉽게 따라할 수 있어요.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요7%
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맛없어요3%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.95
리뷰별점
포토 후기(7)
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^^리뷰별점맛있게잘만들어먹었어요 감사합니다2024.01.30 18:06 -
cs1****리뷰별점와~~~진짜 간단하게 준비해서 넘 맛있게 온가족이 잘 먹었어요~~^^2023.12.18 23:31 -
곽지현리뷰별점와 정말맛있네요! 간단한구성에 최고의맛! 감사합니다 ㅎㅎ2023.03.08 18:25 -
수아수스리뷰별점남편이 좋아해요2022.09.10 21:19
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