Name: 느타리버섯 짜장 국수
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 춘장 300g; 식용유 1종이컵; 대파 많이; 다진돼지고기 200g; 진간장 5T; 설탕 3T; 굴소스 4T; 양파 큰걸로 2개; 감자 작은거 4개; 당근 1~2개; 느타리버섯 1팩; 가는소금 약간; 물 적당히; 전분 적당히; 소면 취향껏; 오이 적당히

느타리버섯 짜장 국수

느타리버섯과 소면과 짜장 국수 만들기

6인분 이상

60분 이내

초급

먹고사리

[더보기] 별명인 먹고사리처럼 먹는 것을 너무 좋아하고 요리하는 것을 좋아하는 사람입니다.

재료

춘장

야채

기타

가는소금
약간 구매
물
적당히 구매
전분
적당히 구매
소면
취향껏 구매
오이
적당히 구매

노하우

식용유 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
느타리버섯 손질법
소금 조리법
소면 손질법
오이 손질법
오이 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

팬에 춘장 300g과 식용유 한 컵을 넣고 춘장을 볶아준다.
STEP 2/16

볶아진 춘장은 식용유와 분리시켜준다.
STEP 3/16

대파는 쫑쫑 썰어준다.
STEP 4/16

양파는 적당한 크기로 잘라준다.
STEP 5/16

감자는 적당한 크기로 잘라준다.
STEP 6/16

당근은 적당한 크기로 잘라준다.
STEP 7/16

느타리버섯은 밑부분을 잘라주고 손으로 찢어준다.
STEP 8/16

팬에 식용유를 넣고(아까 춘장 볶음 기름 재활용하기), 대파를 넣어 파 기름을 만들어 준 뒤, 다진 돼지고기를 넣고 볶아준다.
STEP 9/16

돼지고기가 어느 정도 익으면 진간장, 설탕, 굴 소스를 넣고 볶다가, 아까 볶은 춘장을 넣고 볶아준다.(춘장 완성!)
STEP 10/16

팬에 식용유를 넣고(아까 춘장 볶음 기름 재활용하기) 감자, 당근을 먼저 넣고 볶아준다.
STEP 11/16

양파를 넣고 볶아주고, 가는 소금을 약간 넣어준다.
STEP 12/16

만든 춘장을 적당량 넣고 잘 섞어준다.
STEP 13/16

물을 넣고 버섯을 넣어준다.
STEP 14/16

전분물을(전부 + 물) 넣고 농도를 맞춰준다.
STEP 15/16

끓는 물에 소면을 삶아준다.
STEP 16/16

그릇에 소면을 담고 짜장을 부어주면 완성!!!(오이가 집에 있다면 고명으로~)