Name: 오랜만에 집에온 아이들을 위한 식탁
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이 1개; 멸치 액젓 1숟가락; 들깨가루 2숟가락; 육수 3숟가락; 깨소금; 참기름; 마늘 약간; 콩나물 1봉; 액젓 2숟가락; 깨소금; 참기름 약간; 고추잎 100g; 액젓 1숟가락; 깨소금; 참기름; 마늘 약간; 돼지고기 200g; 묵은지 1/4쪽; 대파 1/2대; 물 3컵; 김칫국물 약간; 쇠고기 200g; 양파 1/4개; 소금; 후추 약간; 노란 파프리카 1/2개; 주황 파프리카 1/2개

오랜만에 집에온 아이들을 위한 식탁

오랜만에 집에 온 아이들을 위한 식탁 객지 생활하는 두 녀석이 아빠 환갑 기념 가족모임 참석을 위해 오랜만에 집에 왔습니다. 기쁜 마음으로 맑은 도마 소리를 내 보았습니다.

3인분

30분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

오이 볶음재료

콩나물재료

고추잎나물재료

김치찌개재료

쇠고기 볶음재료

노하우

오이 손질법
오이 보관법
멸치 손질법
육수 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
액젓 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
김치 손질법
소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법
파프리카 손질법
파프리카 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

1. 오이볶음
오이는 손질하여 먹기 좋은 크기로 준비한다.
오이 손질법 레시피
STEP 2/10

식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 오이, 홍초를 넣고 볶아준다.
STEP 3/10

액젓으로 간하고, 마지막에 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다.
STEP 4/10

2. 콩나물
콩나물은 삶아낸 후 양념하여 조물조물 무쳐주면 완성된다.
STEP 5/10

3. 고추잎나물
고추잎은 손질하여 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
STEP 6/10

양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
STEP 7/10

4. 김치찌개
묵은지는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비하고 돼지고기를 볶아준다.
STEP 8/10

돼지고기에서 기름이 나오면 김치를 넣고 볶아준 후 물, 김칫 국물을 부어준다.
STEP 9/10

대파를 넣고 마무리한다.
STEP 10/10

5. 쇠고기볶음
달군 프라이팬에 쇠고기를 넣고 소금, 후추로 간을 해준다. 썰어둔 채소를 넣고 볶아준 후 접시에 담아낸다. 마지막에 깨소금을 부려 완성한다.