Name: 꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 1개; 소금 1/2큰술; 참기름 1큰술; 식용유 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 고추가루 1/2큰술; 통깨 약간

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

착한 식재료 오이로 맛있는 반찬 한가지 만들었습니다. 물에 밥 말아 매콤하고 꼬들꼬들~ 맛있는 식감의 오이볶음에 한끼 해결했지요. 여름엔 오이만한 반찬도 없는듯 합니다.

2인분

15분 이내

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재료

오이
1개 구매
소금
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
통깨
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노하우

오이 손질법
오이 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

조선오이를 사용했습니다. 오이 한개를 깨끗하게 씻어 껍질째 최대한 얇게 썰어 볼에 담고 소금 1/2큰술을 넣고 고루 버무려 20분간 재워 줍니다. 중간에 한번씩 뒤집어 줍니다.
STEP 2/6

소금에 절이고 요렇게 물이 나왔어요.
STEP 3/6

소금에 절인 오이는 씻지않고 물기를 최대한 꼭 짜 줍니다. 물에 씻지않아 간은 더 하지 않았습니다.
STEP 4/6

달군 팬에 참기름 1큰술, 식용유 1큰술을 두르고 다진마늘 1/2큰술을 넣고 볶아 줍니다.
STEP 5/6

그리고 고추가루 1/2큰술을 넣고 고르게 한번 볶아 준 후....
STEP 6/6

물기짠 오이를 넣고 재빠르게 양손으로 고르게 볶아 줍니다.

요리후기10 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

Anna

리뷰별점

맛있어요!

2023.12.20 22:33
존경하는요리

리뷰별점

참기름 대신 들기름 넣음 넘 맛있어요 맛최고 감사합니다

2023.09.14 13:29
깡쏘주

리뷰별점

쉽고 간단하니 맛있어요 ㅎ 전 양파 추가햇는데도 맛있네요 ㅎ

2023.06.06 19:25
딸기마미네

리뷰별점

간편하고.고춧가루 들어간 오이 볶음 맛있네요. 당근, 청양고추 살짝 쿵 넣어 보아요^^ 들기름으로 했는데 .. 좋습니다.

2023.04.10 20:05