Name: [술안주] 간단하게 만드는 콩나물새우찜
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우 15마리; 찜용 콩나물 1봉지; 식용유; 파; 다진마늘 2T; 다진생강 조금; 올리고당 1T; 진간장 3T; 맛술 1T; 후추 1T; 참기름 1T; 고추장 2T; 고춧가루 4T

[술안주] 간단하게 만드는 콩나물새우찜

새우랑 콩나물만 있으면, 겁나 쉽게 뚝-딱 합니당.

2인분

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새우 손질법
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조리순서

전체보기

STEP 1/10

고추장, 고춧가루, 다진마늘, 다진생강, 맛술, 참기름, 올리고당, 진간장, 후추를 이용해 양념장을 먼저 만들어주세요.
고추장2T, 고춧가루4T, 다진마늘2T, 다진생강 쪼금, 맛술1T, 참기름1T, 올리고당1T, 진간장3T, 후추1T
매운 걸 좋아하시는 분들은 청양고춧가루 강추합니다.
STEP 2/10

새우는 대가리를 떼고, 껍질을 벗겨서 손질해주세요.
새우 15마리
대가리는 나중에 버터구이로 해드시면 맛있어요.
새우 손질법 레시피
STEP 3/10

콩나물은 씻어서 준비해주세요.
콩나물 1봉지
콩나물은 찜용 콩나물을 사용하시는걸 추천합니다.
STEP 4/10

달군 팬에 식용유를 둘러주세요.
센불
STEP 5/10

파를 넣어서 파기름을 내주세요.
센불
STEP 6/10

파기름이 나오기 시작하면, 손질한 새우를 넣어서 볶아주세요.
중불
STEP 7/10

새우 색이 변하기 시작할때까지 볶아주세요.
중불
STEP 8/10

새우 색이 변하기 시작하면, 콩나물을 넣고 콩나물 위에 양념장을 같이 넣어주세요.
중약불
STEP 9/10

콩나물 숨이 좀 죽기 시작하면, 그때부터 슥슥 잘 볶아주세요.
센불
STEP 10/10

양념이 잘 섞일때까지 잘 볶아주시면 끝 !
센불
국물이 있는게 싫으신 분들은 전분가루 넣어주시면 됩니다.