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맛있다그리드

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

오늘은 집에서도 간단하게 만들수 있는 알찜을 만들어봤습니다.

왠만한 식당만큼이나 맛있는데 레시피는 정말 간단하거든요.

집에서 만들면 가격도 훨씬 저렴하니깐요.

영상보고 알과 곤이, 콩나물 준비하셔서 꼭 따라서 만들어보세요.
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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먼저 대파 15cm 정도 준비해서 송송 썰고
콩나물 250g 헹궈서 준비해주세요.
콩나물은 더 많이 넣는걸 추천!!
콩나물 양이 살짝 부족했어요!!
다음은 양념장을 만들어주세요.
설탕 1큰술, 고춧가루 4큰술, 맛술 2큰술, 멸치액젓 1큰술,
간장 5큰술, 굴소스 3큰술, 다진마늘 1큰술
끓는물에 소금 1큰술을 넣고
명태알과 이리를 넣고 5분간 데쳐주세요.
5분 후 명태알과 이리는 채에 건져서
찬물에 살짝만 헹궈주세요.
팬에 식용유를 두르고 대파를 넣고
1분간 볶아서 파기름을 만들어 줍니다.
그 후 한번 데친 알과 이리를 넣고
같이 볶아주세요.
이미 데쳐서 익었기 때문에
1분정도만 볶아주면 됩니다.
그 다음 콩나물을 넣고
양념장 3큰술을 넣고 볶아주세요.
콩나물 숨이 다 죽으면
남은 양념장을 넣고 다시 한번 더 볶아주세요.
마지막으로 후추 살짝 뿌려주면 완성입니다.
자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인 하실 수 있습니다.

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레시피 작성자About the writer
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