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가루씨

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

비주얼도 괜찮고, 만들기가 너무너무 손쉬운 데다가

먹으면 너무 맛있어서 만족감이 든답니다.

특별한 날 해 먹기에 딱 좋아요.

한 번 집에서 꼭 해 먹어보세요.
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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돼지고기 목살에
맛술 1T과 소금 한 꼬집,
후추 약간 넣고 밑간해주세요.

정육점에서 한 입 크기로 잘라달라고 해주세요.
그래야 나중에 먹기가 편하답니다.

냄비에 물 500cc 넣고,
찜기 위에 콩나물을 올리고,
돼지고기 목살을 올려주세요.
중불에 15분 정도 쪄주세요.

덩어리째 통째로 넣지 말고,
하나하나 펴서 올려주세요.

잘게 썰은 청고추와홍고추 1/2개씩,
다진 마늘 2개, 잘게 썰은 파 1/2개,
간장 3T, 매실청 3T, 고춧가루 3T,
식초 2.5T, 설탕 1T를 넣고
양념을 만들어주세요.
깻잎 20장을 포개서 아주 가늘게
썰어준 다음, 그릇 위에 둥글게
올려주세요.
다 쪄준 재료를 깻잎 위에 올려주세요.
그 위에 먹을만큼의 소스를
적당히 뿌려주시면 끝.

남은 소스는 먹으면서 적당히 뿌려주세요.
너무 한꺼번에 뿌리면,
윗부분만 질척거려서 맛이 없어요.

레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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