<세종댁달순레시피>토마토 골뱅이 무침 만들기
제철 과일이라 할 수 있는 토마토와 더운 여름에 새콤한 골뱅이 무침의 조합 어떠신가요?
- 사실 요리하기 너무 더워서.......
3인분 
15분 이내 
초급 
혹시 레시피에 궁금하신분들 소통하길 원하시는분들 환영해요!
노하우
조리순서
-
STEP 1/8오이는 소금으로 문질러 씻어 반달 모양으로 썰고
소금에 절여 준비합니다.오이를 식초나 소금으로 씻는 이유는 표면에 오돌도돌한 가시들이나 농약같은 불순물을 제거하는데 좋습니다.
-
STEP 2/8토마토, 양파, 당근을 큼지양파, 당근을 큼지막하게 썰고
진미채는 손가락 한마디 크기로 잘라줍니다.
-
STEP 3/8양념 그릇에 고춧가루, 고추장, 설탕, 매실액, 간장, 술, 식초를 넣고 양념을 만들어 줍니다.
-
STEP 4/8양념에 당근, 양파, 고추,파를 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
-
STEP 5/8소금에 절인 오이는 물기를 꼭 짜서 넣고 무쳐 줍니다.
-
STEP 6/8진미채를 넣고 골고루 양념이 배게 무쳐 줍니다.
-
STEP 7/8골뱅이는 물을 버리고 2등분으로 썰어 토마토와 살살 무쳐 줍니다.
-
STEP 8/8참기름은 취향에 따라 넣고 통깨를 뿌리면 더운 여름철에 새콤한 토마토 골뱅이무침 완성!
- 토마토는 단단한 토마토를 준비해주시고
청양고추, 설탕, 식초는 각자 입맛에 맞게 조절해 드시면
더운 여름에 요리하는 입장에서도 제철음식과 함께 먹는 가족들에게
추천합니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,