Name: 토마토 골뱅이 무침 만들기
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 골뱅이 1캔; 오이 1개; 토마토 1개; 진미채 30g; 당근 20g; 양파 1/2개; 붉은고추 1개; 청양고추 2개; 다진 마늘 1큰술; 대파 1/2개; 참기름 2방울; 소금; 고추가루 1큰술; 고추장 1큰술; 설탕 1큰술; 매실액 1작은술; 간장 2수저; 술 1작은술; 식초 2수저

<세종댁달순레시피>토마토 골뱅이 무침 만들기

제철 과일이라 할 수 있는 토마토와 더운 여름에 새콤한 골뱅이 무침의 조합 어떠신가요?

- 사실 요리하기 너무 더워서.......

3인분

15분 이내

초급

순이가마솥야기

[더보기] 혹시 레시피에 궁금하신분들 소통하길 원하시는분들 환영해요!

재료

재료

양념

고추가루
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실액
1작은술 구매
간장
2수저 구매
술
1작은술 구매
식초
2수저 구매

노하우

골뱅이 손질법
오이 손질법
오이 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
매실액 보관법
간장 조리법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

오이는 소금으로 문질러 씻어 반달 모양으로 썰고
소금에 절여 준비합니다.
오이를 식초나 소금으로 씻는 이유는 표면에 오돌도돌한 가시들이나 농약같은 불순물을 제거하는데 좋습니다.
STEP 2/8

토마토, 양파, 당근을 큼지양파, 당근을 큼지막하게 썰고
진미채는 손가락 한마디 크기로 잘라줍니다.
STEP 3/8

양념 그릇에 고춧가루, 고추장, 설탕, 매실액, 간장, 술, 식초를 넣고 양념을 만들어 줍니다.
STEP 4/8

양념에 당근, 양파, 고추,파를 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
STEP 5/8

소금에 절인 오이는 물기를 꼭 짜서 넣고 무쳐 줍니다.
STEP 6/8

진미채를 넣고 골고루 양념이 배게 무쳐 줍니다.
STEP 7/8

골뱅이는 물을 버리고 2등분으로 썰어 토마토와 살살 무쳐 줍니다.
STEP 8/8

참기름은 취향에 따라 넣고 통깨를 뿌리면 더운 여름철에 새콤한 토마토 골뱅이무침 완성!