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판교댁쏭아

골뱅이무침 양념장 만들기 엄지척

골뱅이 한캔 따서

야채와 무쳐내고

국수 소면까지 올려주니

아주 푸짐해서 밥을 따로 먹지 않아도

맛있는 저녁 겸 술 안주로 딱이다

소면을 삶을때 식용유를

조금 넣어 주면

면이 잘 불지 않고 탱탱해서

조금은 천천히 느긋하게 먹기에 좋다

양념에 쓱쓱 비벼서 냠냠냠~

3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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골뱅이와 야채를 준비
분량에 맞게 양념장을 만들고
모든 재료를 넣고 무쳤다~^^
소면 사리가 있으니 양념을
살짝 넉넉하게 만들어 주어야한다
탱탱하고 맛있는 소면 삶기
소면의 양에 비해 물을 넉넉하게
넣어 삶아 준다
팔팔 끓는 물에 소면을 넣고
식용유를 한 바퀴 둘려준다
거품이 보글보글 올라오면
찬물 한 컵 부어주고
국수를 잘 저어주면서
팔팔 끓어 오를때까지 한 번더 끓여주고
면이 투명해지면 한 기닥 꺼내서
찬 물에 헹구어 맛을 보고
쫄깃하면 소면을 찬물에 헹구어서
물기를 잘 털어낸다
식용유를 넣고 삶은 소면을
찬물에 헹구어서 물기를 털어낸 뒤에
참기름 조금 넣어 무쳐 놓으면
오랫동안 탱탱함이 오래간다
천천히 사진 다찍고 먹어도

거의 불지 않아 맛있었던 소면

찬물에 헹구었는데도

윤기가 좌르르^^

빨간 양념에 무쳐서 먹는

국수가 맛있어서

한 줄도 안남기고 다~먹었다

남편이 쏘맥에 아주 잘 어울린다며~

쏘맥 말아서 건배~!!!

치얼스~~!!!

레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

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