뜨끈 칼칼한 순두부찌개♡
칼칼하게 끓인 순두부 한그릇이면
든든한 한끼 해결입니다!
원하는 해물 듬뿍 넣어 다양하게
조리해보세요~
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/17재료를 준비해 주세요.
사진에 대파가 빠졌어요.
대파도 빠짐없이 준비해 주세요. 조개류를 좋아하면 동죽이나 바지락을 추가해도 좋아요.
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STEP 2/17육수 먼저 올려두고 시작해주세요.
국물용 멸치,건새우 넣고 사용하려는 육수양보다 넉넉히 물을 넣고 15분가랑 팔팔 끓여 육수를 만들어 주세요.
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STEP 3/17애호박은 반달모양으로
얇게 썰어주세요.
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STEP 4/17팽이버섯은 손으로 찢고 고추는 어슷 썰어 준비합니다.
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STEP 5/17냄비에 참기름+오일을 넣고 대파를 볶아주세요.
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STEP 6/17대파향이 올라오면 다짐육을 넣고 같이 볶아 주세요.
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STEP 7/17고기 겉면이 익어가면 고춧가루를 넣고 중불에서 타지않게 잘 저어가며 볶아주세요.
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STEP 8/17고기가 완전히 익으면 육수를 넣고 쎈불로 끓여 주세요.
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STEP 9/17바로 순두부,
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STEP 10/17새우를 넣어 끓여주세요.
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STEP 11/17간을 위해서 다진마늘
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STEP 12/17참치액
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STEP 13/17설탕을 넣어 주세요.
(저는 설탕 대신 스테비아를 사용해요.)
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STEP 14/17한소끔 끓여 주세요.
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STEP 15/17끓어오르면 애호박 팽이버섯을 넣고 한소끔 더 끓입니다.
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STEP 16/17애호박이 다익으면 달걀 한 알을 조심히 깨넣어 주면 완성 입니다!
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STEP 17/17각 가정의 고춧가루 맵기에 따라 다르겠지만
적당히 매콤 칼칼해 얼큰하면서도 달큰한 맛이 도는 순두부찌개 레시피 입니다!
- 기호에 따라 조개류, 오징어 같은 해물을 추가해 주세요.
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