우렁강된장과 호박잎쌈~ 입맛없을때 손쉽게! 짜지않아요^^~
우렁과 표고버섯과 각종야채를 넣고 강된장을 했습니다. 강된장의 단짝 호박잎이 빠지면 안되겠죠?^^ 강된장에 호박잎 맛있게 한끼 먹었습니다
남은 강된장은 냉장고에 보관했다가 한끼 더가능합니다^^
3인분 
30분 이내 
초급 
맛있는 빵요리 '맛빵'!!
재료
- 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13건표고는 물에불려주세요
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STEP 2/13준비한 호박잎은 깨끗히 씻어주세요
줄기는 사용하지 않고 잎만 사용했어요
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STEP 3/13고추, 양파, 감자, 대파, 표고버섯 썰어주세요
(식감을 원하시면 좀굵게, 아니시면 곱게 다져주세요)
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STEP 4/13두부는 물이짜지않고 그냥 으깨주세요
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STEP 5/13후라이팬에 소량의 기름을 두르고 야채와 우렁을 같이 넣고 볶아주세요
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STEP 6/13어느정도 수분이 나오면 멸치육수를 넣고 한번끓여줍니다
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STEP 7/13끓으면 된장을 넣어주세요
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STEP 8/13고추장도 넣어주세요
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STEP 9/13두부도 넣어주세요
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STEP 10/13된장과 고추장이 잘 풀어지도록 잘저어주시고 다진마늘을 넣어주세요
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STEP 11/13수분이 거의 없어질때까지 졸여주세요
(수분이 없어질수록 눌러붙으니 불을 약하고 줄이고 자주 저어주세요)
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STEP 12/13호박잎은 찜용기에 끓는물에 5분정도 쪄준다음 찬물에 식혀줍니다
호박잎을 한번짜주세요
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STEP 13/13맛있게드세요^^
- *양념의 스푼은 비율입니다
*맛을 보시고 간을 더하셔도 됩니다
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