♥[신혼밥상] 새콤달콤 꼬막무침
밥한끼 든든 밑반찬!
탱글탱글 쫄깃쫄깃 꼬막~
밥이랑 먹으면 밥 도둑!
술이랑 먹으면 술 도둑!
새콤달콤 최애 밑반찬을 소개합니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 미나리
- 양념장
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또는 매실액
노하우
조리순서
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STEP 1/7꼬막을 비벼가며 4~5번을 반복해서 깨끗하게 씻어주세요.
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STEP 2/7(미리미리 해감하기) 꼬막이 잠길만큼 물을 붓고 소금 2큰술과 수저를 넣은 뒤 검은 봉지로 감싸 햇빛 차단!꼬막 해감은 최소 30분 이상 시켜주면 좋아요.
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STEP 3/7물을 붓고 꼬막 입이 벌어질 때까지 삶아주세요.
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STEP 4/7꼬막을 삶는 동안 숨은 야채(오이, 당근, 배추, 쑥갓 등)를 썰어주세요.요즘 제철인 미나리를 넣어주면 더 상큼!
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STEP 5/7껍질이 깨지지 않도록 꼬막입을 잘 벌려 알맹이만 쏙쏙!꼬막은 헹구면 맛이 없어요.
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STEP 6/7손질한 야채와 꼬막을 넣고 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 반숟가락, 설탕 1큰술을 넣어주세요.
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STEP 7/7식초 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 또는 매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 팍팍 넣고 조물조물 무쳐주면 밥도둑 꼬막무침 완성!
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