Name: 백종원 제육볶음 황금레시피
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 1kg; 양파 1개; 대파 1뿌리; 버섯 2개; 당근 조금; 다진마늘 1T; 참기름 1T; 순창 고추장 3T; 진간장 3T; 고추가루 2T; 맛술 3T; 물엿 2T; 매실청 1T; 마늘 가루 1T (or다진 마늘); 생강가루 조금 (or 다진생강); 후추 톡톡; 참기름 1T; 치킨스톡 1T

백종원 제육볶음 황금레시피

돼지고기가 면역력에 아주 좋다네요.

그래서 매끼 돼지고기요리를 조금씩 올려요.

요즘 텃밭에 상추가 너무 좋아서 고추장불고기 만들어 쌈에 싸 먹었어요.

쌉밥집 부럽지 않네요.

5인분

20분 이내

아무나

어부동김반장

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조리순서

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STEP 1/8

돼지고기는 앞다리살 불고기용으로 준비 했어요.
STEP 2/8

분량의 재료로 양념장을 만들고,
양념장에 고기를 재워 줍니다.
저는 양념장에 재워 하루 냉장고에서 숙성 시켜 주었어요.
그래야 더 맛있더라구요.
STEP 3/8

프라이팬에 오일 2수저 두르고
송송 썰어 놓은 대파와 다진마늘을 넣고 파기름을 만들어 줍니다.
STEP 4/8

양파를 넣고 휘리릭 한번 볶아 주고
STEP 5/8

고기를 넣고 볶아 줍니다.
STEP 6/8

치킨스톡 있으면 한수저 넣어 주세요.
치킨스톡을 넣으면 감칠맛이 더해 집니다.
STEP 7/8

표고버섯, 당근을 넣고
휘리릭~~
STEP 8/8

부족한 간은 진간장으로 더해주시면 됩니다.
참기름, 쪽파를 넣고 마무리 해 줍니다.