꿔바로우 찹쌀탕수육 만들기
'꿔바로우'는 중국어로 '궈바오러우'라고 하며 우리나라에서는 '찹쌀 탕수육'이라고 표기하기도 하며
꿔바로우 뜻은돼지고기를 얇게 썰어서 전분을 묻혀 튀겨낸
꿔바로우는 보통 단맛과 신맛이 합쳐진 소스를 곁들여 먹는 요리로
이는 과거 청나라 때 외국의 사신들을 대접하면서 만들어진 음식으로,
오늘날에도 우리나라 및 중국에서 널리 사랑받는 음식입니다
3인분 
30분 이내 
초급 중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다
재료
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/10그릇에 감자전분 찹쌀가루 넣고 물을 적당히 넣고 골고루 섞어 줍니다
-
STEP 2/10돼지고기 등심은 0.5센치 두께로 썰어 줍니다
-
STEP 3/10고기를 튀김반죽에 넣고 섞어 줍니다
-
STEP 4/10여기에 식용유를 1큰술 넣고 버무려 줍니다
-
STEP 5/10기름솥에 온도가 160도 정도로 올라오면 튀김을 하나씩 넣어줍니다
-
STEP 6/10건져내고 다시 넣어 튀기고 두번 정도 반복합니다
-
STEP 7/10펜에 식용유를 1큰술 두르고 다진마늘 1작은술 넣고 볶다가 분량의 소스를 넣고 끓여 줍니다
-
STEP 8/10여기에 잘 튀겨진 돼지고기를 넣고 볶아줍니다
-
STEP 9/10서너번 정도 돌려서 그릇에 담아 줍니다
-
STEP 10/10바삭하고 고소한 꿔바로우가 너무 맛있습니다
- 기름온도가 올라오면 튀김을 넣습니다 온도가 낮으면 서로 엉겨 붙어서 튀김이 안됩니다 온도가 너무 높으면 겉은 타고 속은 덜익거나 눅눅해서 맛이 없습니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
-
ㅇ형리뷰별점처음 해봤는데 온가족이 맛나게 잘먹었어요~^^2023.08.29 14:00 -
노이찡리뷰별점너무 맛있어요2021.08.09 11:23 -
임뽀❤리뷰별점진짜맛있네요 레시피는이제 이렇게해먹는걸로^^2021.06.08 21:47 -
리뷰별점레시피 감사합니다!~ 가끔씩 하면 좋을 것 같아요 ㅋㅋ 맛있게 잘 해먹었어요^^~2021.02.19 11:00쉐프의 한마디공감과 배려 감사합니다2021.02.19 18:21
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
꿔바로우가 쉬운것 같으면서도 어려운 요리 입니다
그래도 맛잇게 드셧다니 다행입니다 ^^
감사합니다 ^^