바삭 쫀득의 완.전.체!! 찹쌀탕수육!!
찹쌀가루라 그냥 탕슉보다
더 바삭하고 쭨~~~득한 찹쌀탕슉>_<♥
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4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 필수재료
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- 고기밑간재료
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- 소스재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7두드린 고기는 청주 1T, 소금, 후추로 간하여 잠시 재운다.소금 약간, 후추 약간
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STEP 3/7찹쌀가루와 전분을 섞어 물 250ml를 넣어 반죽한다.찹쌀가루 1cup, 전분 1cup
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STEP 4/7재워둔 고기에 반죽을 입힌 후 찹쌀가루를 한번 더 입힌다.
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STEP 5/7반죽 입힌 고기를 달군 기름에 튀겨내고 당근, 오이, 양파는 한입 크기로 얇게 썰어 준비한다.당근 30g, 오이 30g, 양파 30g
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STEP 6/7팬에 물 300ml, 간장 30ml, 설탕 7T, 식초 45ml를 넣고 끓이다가 준비한 채소를 넣어 살짝 더 끓인다.
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STEP 7/7녹말반죽 2T에 물을 40ml 부어 녹말 물을 만들고 농도를 맞춰 소스를 완성한다.
4.74
리뷰별점
포토 후기(9)
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은딩리뷰별점녹말가루 가라앉고선 찹쌀가루 섞어서 반죽햇는데 쫜득 바삭 맛잇엇어요ㅎ2024.01.15 00:14 -
매미맴맴89리뷰별점찹쌀탕수육 튀길때 온도가 얼마나 중요한지 깨달았어요 남편이 맛있다고 또 해달라고 하네요 ㅎㅎ2019.07.31 23:24 -
선하, 영하맘(남혜영)리뷰별점사진은 깜빡하고 못찍었어요^^;; 처음에 튀김들이 다 달라붙어서 모르고 떼어내느라 튀김옷이 벗겨졌었어요.그런데 두번째부터는 좀 튀기다가 채망에 건져 몇번 툭툭 쳐주니까 잘 떨어지더라고요. 저는 2번 튀겼는데 오래튀겼는지 이빨이 부실한 저한테는 좀 딱딱하더라고요. 다 먹고나서 후기 올리려고 레시피를 다시보니 제가 반죽에 물을 많이 넣었었네요...반죽엔 250ml,소스에 300ml인데 반죽에 300ml를 넣었더라고요ㅋ 하지만 애들은 맛있다고 올 클리어했어요ㅎㅎ 시간이 부족해 소스는 못 만들고 시판소스 사다놓은거 데워서 뿌렸는데 시판소스가 너무 달아서 다음엔 소스 직접 만들어 먹으려고요...^^;; 온사방이 기름이 튀어서 많이 힘들었지만 나름 좋은 경험이었습니다~~^^2019.06.29 10:07 -
별꽃♡리뷰별점처음해보는거라 실패할까걱정했는데 쉽게따라했어요 ㅎㅎ 근데 튀김옷에서아무맛도안나네요ㅠㅠ 소스 듬뿍찍어먹었어요 전분사용했는데 쫄깃한맛은 좀 덜했어요 제가잘못한건지ㅠㅠ 혹시 튀김가루도 활용되는지 궁금해요:)2019.06.24 17:51
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