찹쌀탕수육 만드는법/탕수육소스 만들기 ♬

찹쌀탕수육 만드는법/탕수육소스 만들기 ♬

쫀득하고 바삭한특징을 갖고있는 찹쌀탕수육!

2인분

60분 이내

초급

라미and요니

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조리순서

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STEP 1/12

돼지고기와 소스에들어갈 채소들을 손질해주세요.
STEP 2/12

손질한 돼지등심에 소금,후추,간장을 약간씩넣어서 밑간을해주세요
STEP 3/12

찹쌀가루와 전분을 1:1로 넣어주세요.
STEP 4/12

물을넣어 주르르흐르는농도정도로 맞춰주세요
STEP 5/12

계란흰자 1개 식용유를 넣어주세요.
STEP 6/12

반죽에다가 돼지고기를 넣어버무려주세요
STEP 7/12

기름을 175~185도로 올린다음에 한개씩넣어서 튀겨주세요
STEP 8/12

노릇노릇 튀겨지면 돼지고기를 건져주세요
STEP 9/12

물과설탕,간장을넣어서끓여주세요
STEP 10/12

소스속야채들을넣고서 3분정도 끓여주세요
STEP 11/12

물과전분가루를 1:1로섞어서 물전분을 준비해주세요
STEP 12/12

소스에 물전분을 부어서 농도를 잡은뒤에 식초를 넣어주세요.

1. 탕수육소스만들때 전분가루와 찹쌀가루비율은1:1로해주세요

2. 반죽에 고기넣어섞을때 한번에넣지말고 조금씩 넣고 튀긴후에 또넣고튀기고 해주세요~

3. 기름온도는 꼭맞추기!!! 안맞추면 기름을먹어서 눅눅해질수있어요,

4. 소스의 식초는 마지막에 넣어주어야 향,맛이살아있답니다.

5. 물전분은 물 : 전분 = 1 : 1 입니다.

요리후기5 댓글2

4.80

리뷰별점

포토 후기(2)

-미소 곰낭이

리뷰별점

자세한 설명 감사합니다^^ 꼭 만들어 보고싶네요

2020.03.02 06:56
Angelaoh

리뷰별점

넘 감사하게 잘 퍼갑니다..

2018.03.05 14:04
현지양5080

리뷰별점

맛나게 잘먹었습니다^^

2017.11.19 18:31
지은카타리나

리뷰별점

저도 맛있게 따라 했습니다.~

2017.06.10 14:28

5개의 후기 전체보기 >

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