Name: 고사리 고등어 조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 손질된 고등어 2팩; 고사리 250g; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 청양고추 2개; 다진 실파 약간; 깨 약간; 다시마 밑국물 400ml; 진간장 3큰술; 고추가루 3큰술; 맛술 2큰술; 매실청 2큰술; 다진마늘 1큰술; 참치액 1큰술; 들기름 2큰술; 후추 약간

요리후기15 댓글4

5.00

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포토 후기(5)

앙마치

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와.. 고등어보다 고사리가 더 맛있어요 고사리를 이렇게 맛있게 먹을줄이야 감사합니다^^

2025.11.09 17:47
참세상

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식구가 많아서 레시피의 두배를 준비해서 조리는데 까지 시간이 많이걸 려서 그게좀 힘들었어요 암튼 맛있거 잘먹었습니다

2024.12.25 14:05
그나물에그밥

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고사리고등어조림 맛있게 해먹었네요 레시피 감사합니다~

2023.09.12 21:00
후추

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우와~~너무 맛있어요.^^

2023.03.02 18:22

쉐프의 한마디

입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 맛있는 요리로 건강관리 잘 하시고 행복한 식탁이되세요

2023.03.02 19:45

리뷰별점

매번 구워 먹기만 했는데 오늘 도전해봤네요 간도 딱맞고 레시피 정말 감사합니다 정말 맛있어요

2023.02.16 18:35

쉐프의 한마디

입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 맛있는 요리로 건강관리 잘 하시고 행복한 식탁이되세요

2023.03.02 19:46

손세희

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양념장이진짜예술이네요 여기저기활용도도높을듯! 저는무도좀넣어봤어요 잘먹겠습니다

2023.02.11 13:16

쉐프의 한마디

입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다.무우도 넣어서 더 맛있을것 같네요. 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 맛있는 요리로 건강관리 잘 하시고 행복한 식탁이되세요

2023.03.02 19:47

有美

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덕분에 맛나게 조리해서 저녁 후딱 해결했네요^^ 고맙습니당♡

2022.05.17 18:48

쉐프의 한마디

와우~인증샷도 올려 주시고.넘 맛나게 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나 봅니다.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 건강하고 행복한 식탁이되세요

2022.05.28 06:27

미니댁

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조리법도 간단하고 맛있게 잘 먹었어요!

2021.03.28 15:10

쉐프의 한마디

요리를 정말 잘 하시나봅니다 맛나게 드셨다니 흐뭇해지네요 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 늘 즐겁고 행복한 식탁이되세요.

2021.03.30 07:12

배신장

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고등어대신 참조기로 래시피 그대로 했는데 맛이 기가막히네요 최고의 래쉬피 입니다 다먹어서 사진을 못 찍었어요

2021.03.02 19:38

쉐프의 한마디

참조기로 하셨으면 더 맛있을것 같습니다 저도 기회가 되면 참조기로 요리해봐야겠습니다.ㅎ 맛나게 드셨다니 흐뭇해지네요 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 늘 즐겁고 행복한 식탁이되세요

2021.03.07 18:39

Yoon Hee Song

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정말 맛있게 먹었습니다. 감사합니다 ♡

2021.02.05 10:36

쉐프의 한마디

요리를 정말 잘 하시나봅니다 맛나게 드셨다니 흐뭇해지네요 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 다가오는 설날 복많이 받으시고 맛난 요리 많이 하셔서 즐겁고 행복한 명절 식탁이되세요

2021.02.07 04:57

두아들맘

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저는 주부 10년차지만 능수능란한 요리실력은 아니예요. 잘하는것만.. 아주 잘하는... 집에 냉동 손질 팩 고등어와 냉동실에 얼려둔 고사리가 있어서 고사리 조기조림 레시피로 고등어로 응용하고 싶어 레시피를 찿던중 다른 레시피는 양념장 양념이라든가 계량법이 너무 요란스러워서 여러가지 더 보다가 우연히 lee쉐프님 레시피가 저희 집에 있는 재료들과 너무 같아서 이레시피를 일단, 공유 했어요(공유 해놓고도 후기가 없어서, 고민했지만) 저희도 냉동 팩 고등어와 고사리.맛술.매실청.참치액~ 특히, 요요 참치액 쓰는집이 생각보다 많이없고 매실청도 쓰는집만 쓰더라구요 저희집에 있는 재료와 양념 조건들이 너무 동일해서 저와 요리하시는 법이 비슷하신것 같아 뭔가 정감가서 저녁으로 준비했네요 레시피 동일하되, 저는 다시마물 되신 쌀뜬물로 대체(마침, 쌀을 불리고 있던 차, 비린내 제거겸) 그리고 거기에, 다진생강 얼려둔게 있어서 아주 약간만(생선조림에는 다진생강 약간 넣고 안넣고가 깊은맛이 다르더라구요.경험상~) 추가한건, 마지막에, 참치액 한큰술 더 추가, 테두리에 1숫가락 둘러주고, 미원 4분의1티스푼 둘러 주었네요. 정말 맛있어서,(양념장 만들자마자 맛있었어요. 감칠맛이 아주 좋았어요. 다른 레시피들은 텁텁한데 이건, 만들자마자 맛있었던) 끓은지 10여분 지나서 중간에 맛보는데 국물이 정말 맛있어요. 약간의 msg와 참치액이 한몫 했겠지만 본자체 양념이 너무 맛있어서 이겠죠 참 맛있고 너무 시원. 회먹고 먹는 매운탕맛 딱 그맛. 이 양념장으로 매운탕 만들어도 맛있을것 같아서 다음에 해보려구요. 그때 후기 다시 남기러 올께요) 아 저는 국물이 너무 맛있었어서 국물 있게 덜 조렸네요. 먹으면서 조릴려구요 (저희는 아주 매운 태양초 청양고추가루라 고추는 제외 했어요)

2021.01.04 20:46

쉐프의 한마디

와우~올려주신 인증샷보니 국물이 자박하니 밥도둑일것 같고 맛깔스러움 자제입니다 요리하시는 지혜와 센스도 있으신 분인것 같습니다 제 레시피와 비슷한 재료로 요리하신다 하니 저도 굉장히 반갑습니다 요리를 성공적으로 잘 하셔서 맛있게 드셨다니 흐뭇해지네요 ㅎ 귀한시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 새해에도 복많이 받으시고 맛난요리 많이 하셔서 늘 즐겁고 건강하고 행복한 식탁을 만드세요 다음에 도전 요리 성공하셨다는 소식도 꼭 듣고 싶습니다

2021.01.04 22:04

세라세아맘-

리뷰별점

아주아주 맛나게 잘해먹었어요~! 정말 굿입니다~♡

2020.08.25 18:56

쉐프의 한마디

아주아주 맛나게 요리를 넘 잘 하셨나봅니다. 맛있게 드셨다니 저도 흐뭇해집니다.맛난요리 많이하셔서 항상 건강하고 행복한 식탁이되세요.그리고 요즘 또 다시 확산되어가고 있는 코로나 바이러스 각별히 조심하세요. 귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다

2020.08.28 14:44

라임 앤 해피트리

리뷰별점

맛있어요~!! 감사합니다

2020.07.23 16:19

쉐프의 한마디

맛나게 요리를 잘 하셨나봅니다.맛있게 드셨다니 저도 흐뭇하네요.ㅎ 여름 장마철에 특별히 식중독 관리에 유의하세요.귀한시간내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.

2020.07.23 20:08

난초여사

리뷰별점

고등어조림에 고사리랑 이렇에 잘맞을줄 몰랐어요 맛최고

2020.05.04 08:02

쉐프의 한마디

감사합니다.엄청 맛나게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다. 맛난요리 많이 해드시고, 항상 건강하고, 행복한 식탁이되세요.

2020.05.06 10:38

아압두둘라아

리뷰별점

고사리도 맛있게 잘먹었습니다 고등어도 맛있어요

2020.05.04 07:55

쉐프의 한마디

고사리에 자꾸 손이가는 요리입니다.맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.ㅎ 맛난요리 많이 해드시고, 항상 건강하고, 행복한 식탁이되세요.귀한시간 내셔서 힘주시는 글 올려주셔서 감사합니다

2020.05.06 10:37

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