잡채
생일상! 하면 빠질 수 없는 누구나 좋아하는 잡채예요~
오늘은 막내 생일을 맞이해서 손이 많이 가서 힘들지만
만들어 놓으면 누구나 맛있게 먹는 잡채를 해봤어요
5인분 
60분 이내 
고급 #건강한 요리 #신선한 재료 #누나의 사랑과 정성이 담긴 진심 맛보장 레시피!
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/15양파와 당근을 채 썰어 준비하고
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STEP 2/15약불에 볶아줍니다.
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STEP 3/15시금치는 끓는 물에 초록색이 될 때까지 대쳤다가 흐르는 찬물에 행구어 물기를 짜서 준비합니다.
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STEP 4/15표고버섯은 채썰어서 미림으로 고기 잡내를 제거한 소고기와 진간장,소금,후추를 넣고 양념이 베이도록 버무려 준비합니다.
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STEP 5/15당면은 ( 오뚜기 당면 ) 미지근한 물에 15~30분정도 불렸다가 끓는물에 넣고 한가닥씩 익었는지 확인한 뒤 불기전에 채로 건져내어 찬물에 여러번 행구어서 물기를 빼 둡니다.
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STEP 6/15양념이 된 표고버섯과 소고기를 올리브유를 두른 팬에 중불로 볶아줍니다.
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STEP 7/15잡채를 버무릴 볼에 물기를 뺀 당면을 넣고,
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STEP 8/15진간장을 넣고,
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STEP 9/15버무린 뒤
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STEP 10/15각 각 준비한 시금치와 당근과 양파, 시금치와
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STEP 11/15볶아둔 표고버섯과 소고기를 넣고,
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STEP 12/15통깨를 넣고,
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STEP 13/15당면과 섞이도록 버무려줍니다.
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STEP 14/15참기름을 두른 뒤 한번 더 섞어주고,
먹기 직전에 기름을 두른 팬에 살짝 볶아
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STEP 15/15상에 내면 끄읕
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