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닭도리탕

누구나 아는 그맛!

매콤달달한 닭도리탕으로 고고!
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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닭볶음탕용 닭을 2팩 사왔어요.
흐르는물에 깨끗하게 씻어내면서
붙어있는 내장은 떼어 버리고
큰 냄비에 닭이 잠기도록 물을 부어 센불에 팔팔 끓여요.
닭이 익는동안 감자와 당근은 큼직하게 썰어 준비하고
양파는 굵게 썰고, 대파도 굵게 어슷썰어 준비해요.
재료준비가 끝나면, 볼에 물을제외한
중량의 양념들을 모두넣고 섞어 미리 준비해주세요.
이제 닭고기가 80%정도 익으면
끓였던 물은 버리고 삶은닭은 흐르는물에 다시한번 씻어주세요.
깨끗히 씻은 닭은 감자,당근과 같이 냄비에 다시넣고 양념 중량의 물 1.6L를 부어 센불에 팔팔 끓여요.
물이 끓고 감자,당근이 50%익으면 준비한 양념을 넣고 중불에서 은근하게 끓여주세요.
당근,감자,닭고기가 100%익고, 감자가 살짝 으스러지면 양파와 대파를 넣고 끓여주세요.
이제 적당한 그릇에 예쁘게 담아 완성♡
닭고기는 1차로 삶아 그 물을 버려야 잡내가 나지 않아요.
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