오삼찜 오징어 삼겹살 찜 레시피
아구찜을 먹으려했는데 이번에 삼겹살 데이 만개의레시피 요리대회를 위해
오징어삼겹살 찜 을 만들어봤습니다!
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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or갱강가루or생강즙
-
or참기름
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13재료를 한눈에 보기 편하게!
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STEP 2/13고기에 재료넣기!
마늘1T
들기름1T
소금1t
후추약간
고기에 넣습니다!
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STEP 3/13고기버무리기!
재료들이 고기에 스며들수있게 골고루 조물조물~!
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STEP 4/13부가재료 썰기1
오징어를 먹기좋은 크기로 잘라줍니다!
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STEP 5/13부가재료 썰기2
파썰기!!!
파를 썰때는 조금 두껍게 써는게 좋습니다
얇게 썰경우 조리시 파가 뭉개질수있기 때문에..
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STEP 6/13부가재료 썰기3
고추 썰기!
이로써 오징어 , 대파, 고추 3가지 재료 썰기 완료!
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STEP 7/13양념소스 만들기1
고추가루3T
마늘1T
생강술1T
국간장1T
소금1T
물엿3T
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STEP 8/13양념소스 만들기2
설탕1T
참치액2분의1T
전분가루1T
찹쌀가루1T
물150CC
재료들을 넣고 휘져어 줍니다!!
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STEP 9/13고기 조리1
양념을 넣기전 고기와오징어를 먼저 노릇노릇하게 충분히 익혀줍니다!너무 바짝 익히지 않도록 주의해야합니다!
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STEP 10/13고기 조리2
고기가 어느정도 익었다면 콩나물을 투하 합니다!
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STEP 11/13고기 조리3
고기와 콩나물을 살짝만 볶다가
고기의 양념을 투하합니다 (양념은 3분의2만 투하)
이때 고기와 콩나물에 양념이 잘 스며들도록 골고루 뒤적뒤적 해줍니다! 이때 약불로 3분정도 뒤적여줍니다
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STEP 12/13고기 조리4
나머지 양념들도 전부 투하해서 골고루 뒤적여줍니다
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STEP 13/13고기 조리 마지막
썰어놨던 대파를 마지막으로 투하후 1~2분정도 더 볶아줍니다!
- 조금 더 자세한 레시피가 궁금하시다면
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5.00
리뷰별점
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맛둥동이리뷰별점콩나물대신 숙주넣고 들기름 없어서 참기름에 들깨가루넣고 참치액 없어서 멸치액젓 넣었는데 맛있어요ㅎㅎ2020.03.21 19:38쉐프의 한마디감사합니다!! 멸치액젓저도 한번 도전해봐야겠네요!!2020.03.21 20:44
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옥이이모취미생활리뷰별점해먹어 봤는데 넘 맛있네요 감사해요 담 요리 기대합니딘2020.03.07 22:05쉐프의 한마디감사합니다~^^2020.03.21 20:44
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