어묵국:다시육수 내는 김에(feat. 꽃게)
육수 끓이는 날은 맛있는 국 끓이는 날이기도 하지요. 이번엔 특별히 꽃게 다리를 넣어 감칠맛 넘치는 육수를 낸터라 저희 식구들이 제일 좋아하는 어묵국을 끓였어요. 가래떡도 넣어서요(일명 물떡이라 하지요?^^)
3인분 
60분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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3센티두께
노하우
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8물과 구운 재료 넣고 한소끔 끓으면 손질냉동꽃게 다리들을 넣고 국물이 반으로 졸아들때까지 은근하게 끓인다.
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STEP 3/8불을 끄고 다시마 넣고 육수가 식을 때까지 두면 다시육수 완성
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STEP 4/8냄비에 육수 넣고 무와 양파 넣어 끓인다.
꽃게육수가 진하고 맛있어서 귀찮으면 무 양파 빼고 어묵으로 바로 직행해도 될 정도였어요
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STEP 5/8냉동 가래떡도 넣고 끓이다 무가 투명해지면 ㅡ
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STEP 6/8마늘, 데친어묵등을 넣어 끓인다.
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STEP 7/8버섯도 있으면 넣어주고 대파 듬뿍 썰어넣는다
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STEP 8/8다 끓으면 불을 낮추고 간을 보아 소금, 국간장을 넣고 흑백후추+청량고추가루도 넣는다.
- 뜻밖에 백후추가 바깥음식 맛 내는데 소질이 있더군요. 후추를 넣어야 하는데 거뭇거뭇한게 거슬릴 때 넣어주어도 좋으니 기회되면 백후추 하나쯤 갖춰놓아도 좋을 듯요.
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