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만개의레시피

경양식으로 근사하게 차리고 싶을때 !! 생각나는 함박스테이크 ★

오늘 경양식분위기를 내보는건 어때요 ??????

쉽게하는 재료로 어렵지 않게 만드는 함박!

함박소스에는 역시 케찹이 들어가 줘야지~!!

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2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [함박스테이크 재료]
  • 다진 소고기 300g
  • 다진 돼지고기 100g
  • 다진 양파 3숟가락
  • 다진 샐러리 3숟가락
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 달걀 1/2개
  • 다진 마늘 1/2숟가락
  • 파마산 치즈가루 2숟가락
  • 빵가루 4숟가락
    [버섯소스 재료]
  • 양파 1/4개
  • 양송이버섯 3개
  • 표고버섯 2개
  • 케찹 4숟가락
  • 우스터소스 3숟가락
  • 다진마늘 1숟가락
  • 간장 2숟가락
  • 레드와인 2숟가락
  • 2/3종이컵
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 식용유 약간
    [선택 재료]
  • 달걀 1개
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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버섯소스의 양파는 채썰고, 표고버섯, 양송이버섯은 슬라이스한다.
볼에 함박스테이크 재료를 넣고 고루 섞어 치댄다.
2개로 나눠 둥글납작하게 만든다.
팬에 기름을 두르고 함박스테이크를 앞 뒤로 노릇하게 구워 약불로 속 안쪽 까지 익힌다.
팬에 기름을 두르고 양송이버섯, 표고버섯을 볶다가 양파를 넣고 볶는다.
양파가 투명해지면 나머지 소스 재료를 넣고 바글바글 끓여 소스를 완성한다.
완성된 스테이크에 소스를 부어 달걀프라이를 얹어 완성한다.
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