NO21 노가리and코다리 조림

NO21 노가리and코다리 조림

냉장고속 코다리와 노가리 냉파요리 해봤습니다.

한 해가 다 지나가니 냉장고 식재료들도 묵은건 비우고 신선한거 채워야지요.

생각보다 맛있어서 술안주나 손님 초대요리로도 좋을거 같아요.

맛있게 해 드세요.^^

3인분

60분 이내

중급

EMYY

[더보기] 요리하면 행복해요. https://m.blog.naver.com/victas1479/222103805449

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STEP 1/10

뼈를 발라낸 코다리,노가리를 올리브유3T와 참기름2T를넣고 노릇노릇하게 구워 주세요.
STEP 2/10

잘 구워졌지요.^^
STEP 3/10

위 굴소스를 제외한 양념을 모두 잘 섞어 줍니다.
STEP 4/10

손질된 야채들을 잘 썰어 둡니다.
STEP 5/10

잘 구워진 노가리and코다리에 양념을 부어 센불에 볶아 주세요. 멸치다싯물을 부어가며 양념이 고루 스며들게 합니다.
STEP 6/10

양파와 표고를 먼저 넣어 볶은후 굴소스와 쌀엿을 넣고 중불에서 잘 섞어 줍니다.
STEP 7/10

전분1T와 물4T를 섞어 전분물을 만들어 넣어 섞어 줍니다.
STEP 8/10

그 다음 대파와 청홍고추를 넣고 볶아 줍니다
STEP 9/10

마지막에 통깨를 뿌려 주세요
STEP 10/10

깊이있는 넓은 볼에 예쁘게 담아 주세요.

노가리는 건조되어 식감이 좋지만 코다리는 미리 건조기에 넣어 물기를 더 말리시면 부서지지도 않고 한맛 더 난답니다.

뼈도 다 제거해야 먹기가 편하세요.

마스코바도가 없을때는 일반설탕 조금 줄이셔요.

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#영양식 #술안주 #메인반찬 #손님접대요리

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