#고등어조림 [고등어무조림]
제철이라 살오른 고등어로 조림만들기!
오메가3와 비타민도 풍부해 아이들의 성장과 면역력에도 좋은 고등어~
무 넣어 달큰한맛이 일품인 고등어무조림 만들기 어렵지않아요!
4인분 
60분 이내 
초급 
사랑하는 마음담아 요리하는 세아이엄마입니다:)
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9볼에 양념을 먼저 만들어줍니다.
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STEP 2/9다진마늘도 양념에 넣어주세요.
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STEP 3/9양념완성!
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STEP 4/9넉넉한 냄비에 무를 먼저 깔아줍니다.무는 너무 두껍지않게 손가락 마디두께정도가 적당합니다.
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STEP 5/9고등어를 3등분해서 무 위에 올려줍니다.쌀뜨물이나 우유에 고등어를 살짝 담궜다 사용하면 비린내가 덜나요!
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STEP 6/9고등어위에 채썬 양파를 올리고 양념도 올려줍니다.
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STEP 7/9물 500미리정도 고등어가 잠길랑말랑하게 넣어줍니다.강불에서 뚜껑을닫고 끓여줍니다.작은 고등어나 자반고등어일경우 시간이 단축됩니다.
저는 통통한 고등어라 총 40분걸렸어요!
오래 졸이는게 무도 푹익어 맛있답니다~
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STEP 8/9한소끔끓으면 불을 줄여주시고 대파와 고추를 얹어 뚜껑을 닫아줍니다.
한번씩 국물을 끼얹어주시고, 마지막에 간을봐서 싱거우면 소금으로 간을 해주세요. (30분정도 자작하게 끓여주세요.)약불
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STEP 9/9완성!
- 무를 너무 두껍게 썰어넣으면 시간이 오래걸리고 설컹거릴수있어요!
고등어는 자반고등어일경우 소금은 빼고 양념을 만들어주세요!
물양은 조절해주시고, 적게 넣으실경우 간장양도 반으로 줄여주세요~
4.94
리뷰별점
포토 후기(5)
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SJKIM87리뷰별점양념이 과하지 않은, 엄마가 해주는 집밥 느낌이었어요!! 너무 맛있게 잘 먹었습니다 ^^2024.05.06 20:53 -
Jin Lee00리뷰별점덕분에 식구들모두 맛있게 먹었어요 소중한 레시피 감사해요!!2023.12.26 15:44 -
삶은지치지않는자의몫리뷰별점사진 없지만 식구들 너무 맛있게 먹었습니다~ 감사합니다 ^^2022.11.15 04:00 -
하트퀸리뷰별점저는 생강도 넣었어요. 맛있게 잘 먹었어요2022.11.13 20:11
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양념은똑같이 레시피대로해도될까요?