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쿡따라

사과요리/오징어 사과비빔국수

쫄깃한 오징어와 아삭한 사과의 식감완전체에 반한 피곤에 지친 입맛 깨워주는 새콤달콤 상큼한 사과비빔국수입니다

한입 맛보면 홀딱 반하게 되는 마성의 별미 오징어 넣은 사과비빔국수입니다

2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
삶은달걀은 먹기 좋은 사이즈로 썰고
오이와 적채는 가늘게 채 썰고
사과 반개는 껍질째 굵직하게 채 썰어 주세요~
오징어는 끓는물에 살짝 데쳐
먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~
사과반개 강판에 갈아 주세요~
강판에 갈은 사과즙과
적힌 분량의 양념을 모두 넣고
골고루 저어 비빔양념을 만들어 주세요~

만든 양념장은 냉장고에 넣어
하루 정도 숙성시켜 주면 더 맛있어요!

끓는 물에 소면 넣고 끓어 오르면 물 반컵 넣고
다시 끓어 오르면 물 반컵 넣는 과정을 2~3번 반복해 삶아주고
체에 받쳐 찬물에 재빨리 여러번 헹궈 준 다음 물기를 빼 준비해 주세요~
삶은 소면, 오징어, 오이, 사과 담아 주세요~
만든 양념장도 모두 넣어 주시구요~
골고루 버무려 주면 사과 비빔국수 완성!
모자란 간은 소금으로 맞춰 주세요~
그릇에 사과 비빔국수 담고
적채와 삶은 달걀 고명으로 올려 주세요~
사과즙이 들어가 단재료는 많이 안 넣었는데

기호에 따라 설탕 추가해도 좋아요~
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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