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심킹카

#고기 듬뿍 육개장 #김치 올려 한 그릇

김장철!

팔 다리 허리 쑤시고 오돌오돌 꽁꽁!

속까지 풀어 줄 육개장에 밥 말아주세요.

그리고 김장김치 찢어 살포시 올려 한입!

땀 삐질삐질 힘히 솟는 보양식 강추합니다.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
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★칼국수 겉절이 레시피 ★
배추는 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
굵은 소금 4큰술 넣고 물을 가득 채워 약 30분이상 절여주세요.
양념장(고춧가루4큰술, 굵은소금1스푼, 다진마늘1큰술, 새우젓 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 설탕 2스푼, 매실청 2큰술, 다진생강 반스푼, 뉴슈가 반스푼, 밀가루풀 2큰술)을 만들어주세요.

밀가루풀(밀가루2스푼+물 종이컵 반) 넣고 약불에서 끓여주세요

양념장 만든 볼에 절인 배추를 넣어주세요.

절인 배추는 미리 채반에 건져 충분히 물기를 빼준 후 양념장에 버물여주세요.

부추랑 대파를 넣고 버무려 주면 초간단 겉절이 완성!
★ 육개장 레시피 ★
대파와 고사리는 큼직큼직하게 썰어 주고 숙주는 깨끗히 씻어 준비해주세요.

대파는 큼직큼직 많이 들어갈 수록 맛있음!

달군패에 참기름2. 식용유1스푼을 넣고 썰어 둔 대파와 고사리를 살짝 볶은 뒤 핏물을 제거한 한우국거리도 함께 넣어 달달 볶아주세요.
고기 겉면이 어느정도 익었으면 고춧가루 3큰술을 넣고 볶아주다가 물 1,000ml을 붓고 끓여주세요.

거품은 제거해 줘야 국물맛이 깔끔!

팔팔 끓어오르면 다진마늘 1스푼, 국간장 2큰술을 넣어주세요. 가스불 끄기 2~3분 전 숙주를 넣고 후춧가루 톡톡톡~ 간은 소금으로 해주세요.

개인의 취향에 따라 달걀 1개 또는 당면을 넣어주세요.
육개장은 오래 푹 끓일 수록 맛있다.

레시피 작성자About the writer

심킹카

요리 초보자도 쉽게 도전! 누구나 최고의 셰프가 될 수 있습니다. 사랑하는 사람을 위한 레시피 공유

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