풋고추의 화끈한 매운맛! 상하이파스타
너~무 오랜만에 찾아뵙네요!
다들 추운겨울 어떻게 지내고 계신지요?
오늘은 추운겨울 화끈한 맛!
'상하이 파스타'를 만들어 보았어요!
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5끓는 물에 스파게티면을 9분 삶아주세요!물이 끓으면 올리브유와 소금을 넣어준 뒤
스파게티면을 넣고 삶아줘요! -
STEP 2/5홍합은 소금물에 해감시키고 양파, 홍고추, 풋고추,꺳잎은 채썰어 주고 마늘은 편으로 썰어 준비해요!마늘은 너무 얇게 썰면 타버린답니다!
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STEP 3/5두반장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 간장 1/4작은술,설탕 1큰술, 올리고당 1/2큰술을 이용하여 상하이소스를 만들어둬요!냉장 숙성된 후 사용하면 맛이 좋아진답니다!
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STEP 4/5팬에 올리브유를 두르고 마늘-양파를 넣고 볶아준 뒤 마늘색이 노릇해지면 홍합, 칵테일새우를 넣어줘요!마지막에 청주를 약간 넣어 비린내를 잡아줘요!
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STEP 5/5삶아진 면을 넣고 소스를 넣어 섞은 후
마지막에 홍고추와 풋고추를 넣어 마무리해요!농도는 면수로 조절해주면 된답니다!
- 맛좋고 입맛당겨주는 '상하이파스타'
겨울철에 먹으면 몸이후끈후끈 따뜻해지겠죠?
5번 마무리단계에서 생크림을 넣어 드시면
더욱 부드럽고 풍미좋은 상하이로제파스타가 된답니다!
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