2인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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또는 페퍼론치노
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9재료를 준비합니다.
2인분 기준의 분량이예요~
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STEP 2/9베트남고추는 손으로 만지면 매우니까 위생백에 넣어 칼등으로 다져줍니다.
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STEP 3/9물에 올리브유 1스푼. 소금약간을 넣어 끓인후 물이 끓으면 면을 넣고 8분 삶아줍니다.
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STEP 4/9물이 끓는 동안 마늘 편썰기. 블랙올리브 편썰기.버섯 채썰기. 양파 채썰기 합니다.
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STEP 5/9면이 다 익으면 건져서 올리브유에 약간 바무려주세요~ 절때 찬물에 헹구면 안됩니다ㅡ 면삶은 물은 이따 볶을때 사용하므로 다 버리면 안되요~
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STEP 6/9올리브유 두르고 마늘과 베트남 고추를 먼저 넣어 약불에 타지않게 볶아줍니다.
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STEP 7/9마늘향이 올라오고 난후 버섯 양파 블랙올리브와
맛술1T.올리고당1T.설탕1t.파마산치즈가루1t.소금1t.후추1t 바질가루1t를 넣어 달달 볶아주세요~
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STEP 8/9재료가 어느정도 익으면 면을 넣어 같이 볶습니다. 이때 면수도 두세스푼 넣어 줍니다.
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STEP 9/9완성 샷~ 파슬리가루 뿌리고 파마산 치즈를 올려 피클과 먹으면 맛있어요!
- 파스타면은 끓는물에 8분 ~ 찬물에 헹구지 말고 바로건져 올리브유 약간에 버무려주세요. 볶을때 면수(면삶은물)를 약간 넣어가면서 수분기 맞춰주세요!
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