마파두부 만드는 법 부드럽고 매콤한 두부요리
고소한 두부로 마파두부를 만들었답니다.
밥 위에 올려 쓱쓱 비벼 먹으니
고소하기도 하고
매콤한 맛이 있어서 밥반찬으로 좋더라고요.
마파두부 밥 위에 덮밥으로 드셔도 맛있어요.
부드럽고 매콤한 두부요리~
마파두부 만드는 법!
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 고기양념
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- 양념
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- 고추기름
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- 물녹말
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12두부는 수분 제거 후 준비
소고기는 핏물 제거 후 준비.
고추기름 만들기
식용유 팬에 두르고 약하게 예열 후
고춧가루 3큰술 넣고 섞은 후
체에 걸러낸다.
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STEP 2/12두부 자르기
1.5cm 큐브 모양
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STEP 3/12두부는 끓는 물에 데치고
부스러기는 제거해서 깔끔하게 준비한다.
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STEP 4/12야채 준비
마늘과 생강은 굵게 다지고
홍고추 3개는 고추씨를 빼고 0.5cm
양파 0.5cm
부추는 2cm 자르기
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STEP 5/12물 1컵(200ml)
두반장 3큰술, 설탕 1큰술 풀어 준비.
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STEP 6/12소고기에 진간장 1큰술과
후추를 뿌려서 양념한다.
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STEP 7/12팬에 고추기름 만든 것을 붓고
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STEP 8/12마늘과 생강을 볶은 후
대파와 양파도 넣어 볶아서 향을 낸다.
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STEP 9/12팬에 홍고추와 소고기 양념한 것을 넣고
고기가 익을 때까지 볶기
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STEP 10/12팬에 양념 만든 것을 붓고 물 1/2컵을 더 붓고 끓인 후 두부 데친 것을 넣고
녹말물 만든 것을 넣고 농도를 잡고
마지막에 참기름을 둘러 마무리 했어요.
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STEP 11/12살짝 마파두부 국물이 돌아야 해요.
국물이 좀 적어서 물 약간 더 넣고 살짝 끓였네요.
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STEP 12/12마파두부 고추기름까지 내서
성의 있는 음식을 만들어봤어요.
보들보들 부드러운 두부를 사르르 데치고
양념에 퐁당 넣어 버리니
양념 맛과 야채맛에 어우러진 고소한 마파두부가
파향까지 품어서 아주 맛지게 만들어졌더라고요.
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